Nuits Saint-Georges Les Fleurières Jean-Jacques Confuron 2016

Präsentation

Nuits Saint-Georges Les Fleurières Jean-Jacques Confuron 2016

Der Wein

Ganz in der Nähe der Gemeinde Nuits-Saint-Georges liegt das acht Hektar große Weingut Jean-Jacques Confuron, das seit 1988 von Alain und Sophie Meunier verwaltet wird. Hier präsentieren sie einen Nuits-Saint-Georges Villages, der mit der gleichen Sorgfalt hergestellt wird wie die Grands Crus des Weinguts. Es handelt sich um einen wunderbaren Einstieg in das Savoir-faire von Alain und Sophie Meunier. Die Edelrebsorte, aus der er besteht, schöpft ihre typischen Eigenschaften aus Mergel-Kalk-Böden und profitiert zudem vom ozeanischen Klima mit semi-kontinentalem Einfluss.
Der Wein kann bereits in seiner Jugend genossen werden, profitiert aber ebenfalls von mindestens fünf Jahren der Lagerung. Dann offenbart er dem Weinliebhaber eine rubinrote Farbe mit violetten Nuancen, ebenso wie ein charmantes aromatisches Bukett. Es zeigen sich Noten von roten und schwarzen Früchten, milden Gewürzen, Leder, Humus und mit der Zeit auch von Pilzen und Wild. Dieses kräftige Bukett geht nahtlos in einen charaktervollen, reichhaltigen, kraftvollen Gaumen über. Die Tannine sind zart und dennoch markant. Wir empfehlen daher, diesen Wein zu Gerichten desselben Formats zu genießen. Kräftige Käsesorten wie Langres oder Époisses, Risotto mit Pfifferlingen und Trüffeln oder in Rotwein marinierter Wildschweineintopf werden ihm alle Ehre machen.

Das Weingut Jean-Jacques Confuron

1988 übernahmen Alain und Sophie Meunier das Weingut Confuron von Sophies Vater. Es befindet sich in der Nähe von Nuits-Saint-Georges, in Premeaux-Prissey. Sie stellten es auf biologischen Anbau um. Heute umfasst es acht Hektar Fläche in 12 Appellationen der Côte de Nuits. Dazu zählen die angesehenen Chambolle-Musigny Premier Cru, Vosne-Romanée Premier Cru, Clos de Vougeot und Romanée Saint-Vivant Grands Crus. Seit 2003 wird die älteste Rebfläche des Weinguts (80 Jahre alt, Chambolle-Musigny Premier Cru) von Pferden gepflügt.

Detaillierte Eigenschaften