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Montilla Moriles Pedro Ximenez de Anada Alvear 50cl 2011 - Lot de 1 bouteille - 0
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enchère

Montilla Moriles Pedro Ximenez de Anada Alvear 50cl 2011

FruitéVin de gastronomie

13%

0.5L

intensité

La région de Jerez n’a pas l’apanage des beaux vins fortifiés d’Andalousie, celle de Montilla-Moriles présente elle aussi une production de qualité.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Étiquette fripéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : AndalousieAppellation : Montilla Moriles
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Présentation du lot

Montilla Moriles Pedro Ximenez de Anada Alvear 50cl 2011

La cuvée

Au cœur de l'Andalousie, au nord de la ville de Malaga et de la fameuse Sierra Nevada, s'élabore un vin muté qui s'apparente aux vins de Xérès, jusqu'aux noms utilisés pour qualifier les différents élevages des vins fortifiés produits.
Les sols typiques de la région (albariza en espagnol), faits de craie poudreuse sur socle argileux permettent la culture du raisin dans ce climat très chaud et extrêmement sec : la couleur claire repousse la chaleur des rayons du soleil et la concentre au niveau des raisins, le sous-sol peu poreux permet une excellente rétention de l'eau rare et précieuse. Ici, c'est le cépage pedro ximenez et le muscat à petits grains qui sont essentiellement utilisés pour la réalisation des vins mutés : le premier concentre beaucoup de sucres et le second apporte de belles notes florales et fruitées.
On trouve aussi bien des vins mutés d'élevage sous-voile dits finos qui gardent la fraîcheur des cépages utilisés, que des vins de type oxydatif (amontillado et oloroso).

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Étiquette fripée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Espagne - Andalousie

Appellation : Montilla Moriles

Millésime : 2011

Couleur : ambré

Température de service : 15°

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruité

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pedro Ximénez
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