Tequila Don Julio 1942

Présentation du lot

Tequila Don Julio 1942

La cuvée

La Tequila Don Julio 1942 est une tequila extra-anejo d'exception, nommée en l'honneur de son fondateur, Don Julio González. Elle est produite à partir d'agave bleu Weber, une variété hautement prisée et cultivée dans la région de Jalisco au Mexique.
Cette tequila est élaborée selon des méthodes de production minutieuses. Les agaves sont récoltés à maturité, puis cuits dans des fours en pierre traditionnels pendant 72 heures. Le jus extrait est ensuite fermenté et distillé dans des alambics en cuivre, pour obtenir un distillat pur et complexe.
Ce qui rend la Don Julio 1942 véritablement remarquable, c'est son processus de vieillissement. Elle repose pendant au moins deux ans dans des fûts de chêne blanc américain qui ont contenu auparavant du bourbon. Cette maturation prolongée permet au liquide d'absorber les caractéristiques subtiles du bois, ajoutant ainsi des notes de vanille, de caramel et de chêne grillé à la palette aromatique.

Le domaine Don Julio

Don Julio a été fondé en 1942 par Don Julio González, alors seulement âgé de 17 ans. Grace à l'argent d'investisseurs de la région, il créé son entreprise et construit la distillerie La Primavera en 1947. La marque Don Julio n'apparaît en revanche qu'en 1987.

Caracteristiques détaillées