Montepulciano d'Abruzzo DOC Casa Pepe Emidio Pepe 2021
13%
0.75L
intensité
Icône du vignoble italien, Emidio Pepe propose ce vin réalisé à partir de montepulciano selon des méthodes de culture biodynamique qui méritera quelques heures d'aération avant sa dégustation
Plus d'infosVéritable icône du vignoble italien, le domaine d’Emidio Pepe se situe au nord de la Grande Botte, dans les Abruzzes. Depuis les années 1960, il signe de grands crus qui, aujourd’hui, sont le fruit d’une culture respectueuse de l’environnement empreinte de principes biodynamiques. Ce montepulciano-d’abruzzo provient d’une petite parcelle éponyme (Casa Pepe) dont le premier millésime a vu le jour en 2020. Après avoir été récolté à la main, le montepulciano qui le compose a fait l’objet d’une vinification minutieuse qui se traduit par une fermentation enclenchée par les levures indigènes, un contrôle quotidien des températures de la macération des baies avec leur peau ainsi qu’un long élevage sous bois et un affinage en bouteille avant la commercialisation.
Taillé pour une très longue garde, ce vin mérite une aération de quelques heures en carafe avant son service. Il dévoilera alors des notes de cuir, d’humus, de tabac, de fruits noirs compotés, d’épices douces et de bois précieux dans un registre corpulent structuré par des tanins fins.
Présentation du lot
Montepulciano d'Abruzzo DOC Casa Pepe Emidio Pepe 2021
La cuvée
Véritable icône du vignoble italien, le domaine d’Emidio Pepe se situe au nord de la Grande Botte, dans les Abruzzes. Depuis les années 1960, il signe de grands crus qui, aujourd’hui, sont le fruit d’une culture respectueuse de l’environnement empreinte de principes biodynamiques. Ce montepulciano-d’abruzzo provient d’une petite parcelle éponyme (Casa Pepe) dont le premier millésime a vu le jour en 2020. Après avoir été récolté à la main, le montepulciano qui le compose a fait l’objet d’une vinification minutieuse qui se traduit par une fermentation enclenchée par les levures indigènes, un contrôle quotidien des températures de la macération des baies avec leur peau ainsi qu’un long élevage sous bois et un affinage en bouteille avant la commercialisation.
Taillé pour une très longue garde, ce vin mérite une aération de quelques heures en carafe avant son service. Il dévoilera alors des notes de cuir, d’humus, de tabac, de fruits noirs compotés, d’épices douces et de bois précieux dans un registre corpulent structuré par des tanins fins.
Le domaine Emidio Pepe
Situé, dans le Nord des Abruzzes, le domaine d'Emidio Pepe produit depuis les années 1960 des vins d'excellence, sans doute les meilleurs de la région. C'est d'ailleurs seul qu'Emilio Pepe a bâti son succès, commençant à travailler sur une parcelle d'un hectare en 1964. Aujourd'hui, sa fille et sa petite-fille Chiara l'accompagnent sur le domaine qui a bien grandi, puisqu'il compte désormais 17 hectares de vignes pour 27 hectares au total. Il vinifie en cuve de béton neutre, et presse le raisin à la main ou aux pieds, comme le faisaient ses ancêtres. Appliquant des préceptes biodynamiques (certifié), Emidio Pepe produit des vins reflétant le terroir particulièrement intéressant de la région, très typés, racés, élégants.
Pour plus d'informations sur le domaine, lire notre article sur le blog iDealwine.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Italie - Abruzzes
Appellation : Montepulciano d'Abruzzo DOC
Propriétaire : Emidio Pepe
Millésime : 2021
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie