Pic Saint-Loup Héritage du Pic Saint-Loup (anciennement Ermitage) Classique 2023

Présentation du lot

Pic Saint-Loup Héritage du Pic Saint-Loup (anciennement Ermitage) Classique 2023

La cuvée

Le rosé Classique est un assemblage de syrah, de grenache, de mourvèdre et de cinsault. Il livre des arômes de pêche, d'agrumes et de fruits exotiques (ananas, mangue, fruit de la passion), ainsi que des notes florales. La bouche se montre sapide, suave et fraîche, offrant une matière onctueuse et une belle finesse.

Le domaine Héritage du Pic Saint-Loup (anciennement Ermitage)

La famille Ravaille (Jean-Marc, Pierre et Xavier Ravaille) s'est imposée comme l'une des grandes figures du Pic Saint-Loup. Le domaine est adossé aux premiers contreforts du massif. Précédemment nommé domaine de l’Ermitage du Pic Saint Loup, le nom a récemment changé pour Heritage du Pic Saint-Loup. Chez les Ravaille, le métier de vigneron est synonyme de quête permanente de la perfection. Le domaine travaille en biodynamie depuis plusieurs années et est certifié en agriculture biologique. Les vinifications sont séparées pour chaque terroir et chaque cépage. Leur personnalité s'épanouit ensuite pendant un à deux ans en cuves ou en barriques. Toute la fraicheur et la personnalité des grands vins du Pic se retrouvent dans les très belles cuvées produites. Des vins dotés d’une belle énergie qui poussent le domaine sur le devant de la scène des grands producteurs du Languedoc.

Caracteristiques détaillées