IGP Collines Rhodaniennes La Chevalière Jasmin (Domaine) 2015
13%
0.75L
intensité
La cuvée découverte du domaine, fruitée, fine et souple, destinée à être bue jeune, en accompagnement d’une viande rouge.
Plus d'infosCette cuvée provient du lieu-dit La Chevalière. Elle est vinifiée en cuve (durant 3-4 semaines) puis élevée en fûts de chêne non neufs durant 12 mois. Le nez exprime de beaux arômes de fruits noirs ainsi que des notes fumées, tandis que la bouche offre une matière tendre, une belle densité, des tanins fins et délicats. C'est un vin destiné à être bu jeune, sur la fraicheur du fruit.
Présentation du lot
IGP Collines Rhodaniennes La Chevalière Jasmin (Domaine) 2015
La cuvée
Cette cuvée provient du lieu-dit La Chevalière. Elle est vinifiée en cuve (durant 3-4 semaines) puis élevée en fûts de chêne non neufs durant 12 mois. Le nez exprime de beaux arômes de fruits noirs ainsi que des notes fumées, tandis que la bouche offre une matière tendre, une belle densité, des tanins fins et délicats. C'est un vin destiné à être bu jeune, sur la fraicheur du fruit.
Le domaine Jasmin
Patrick Jasmin incarne la quatrième génération de vignerons dans la famille et travaille depuis 1978 dans le domaine qu'il dirige aujourd'hui d'une main de maître. Son exploitation, située à Ampuis, berceau des plus grands côte-rôties, compte six hectares plantés à 95% en syrah et 5% de viognier. Il y mène une culture raisonnée, avec de faibles rendements et plutôt artisanale puisque tous les travaux sur ces coteaux abrupts sont effectués à la main, sans mécanisation. Les vinifications sont parcellaires et sont menées en douceur. En effet, Patrick Jasmin mise sur la finesse aromatique plutôt que la puissance. Il obtient ainsi des vins élégants et souples, d'une palette aromatique très fraiche et distinguée, qui exprime toute la typicité de son terroir. Les élevages sont longs (environ 24 mois) et tout en délicatesse. Ce sont des vins très agréables à boire jeunes, mais qui ont néanmoins un excellent potentiel de garde.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : professionel
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Vallee du Rhone
Appellation : IGP Collines Rhodaniennes
Propriétaire : Jasmin (Domaine)
Millésime : 2015
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 4 hectares
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie