IGP Collines Rhodaniennes La Chevalière Jasmin (Domaine) 2015

Präsentation

IGP Collines Rhodaniennes La Chevalière Jasmin (Domaine) 2015

Der Wein

Dieser Wein stammt aus dem Ort La Chevalière. Er wird (drei bis vier Wochen lang) im Tank vinifiziert. Die Reifung erfolgt anschließend 12 Monate lang in älteren Eichenfässern. Im Bukett entfalten sich schöne Aromen nach schwarzen Früchten sowie feine Räuchernoten. Am Gaumen offenbaren sich derweil eine sanfte Struktur von angenehmer Dichte sowie feine und milde Tannine. Dieser Wein sollte jung getrunken werden, wenn die Früchte noch frisch sind.

Das Weingut Jasmin

Patrick Jasmin verkörpert die vierte Winzergeneration in seiner Familie und arbeitet seit 1978 auf dem Weingut, das er heute mit Meisterhand führt. Sein Weinberg befindet sich in Ampuis, der Wiege der allergrößten Côte-Rôtie-Weine, und umfasst eine Rebfläche von sechs Hektar, die mit 95 % Syrah und 5 % Viognier bestockt ist. Er bewirtschaftet ihn auf nachhaltige Weise, mit geringen Erträgen und einer eher handwerklich geprägten Herangehensweise, denn alle Arbeiten an diesen steilen Hängen werden manuell durchgeführt, ohne jede Mechanisierung. Die Vinifikation erfolgt nach Parzellen getrennt auf sehr schonende Art und Weise. Tatsächlich setzt Patrick Jasmin mehr auf aromatische Finesse als auf Kraft. So erhält er elegante, geschmeidige Weine mit einer sehr frischen und eigenständigen Palette an Aromen, in welcher die ganze Typizität des Terroirs zum Ausdruck kommt. Die Weine werden lange (etwa 24 Monate) und sehr schonend ausgebaut. Das Ergebnis sind Weine, die bereits jung sehr angenehm zu trinken sind, aber dennoch ein ausgezeichnetes Reifepotenzial aufweisen.

Detaillierte Eigenschaften