Saint-Joseph Monteillet (Domaine du) - Stéphane Montez 2022
13%
0.75L
intensité
Un saint-joseph aux parfums qui évoluent et se complexifient avec le temps. Ce vin se garde une dizaine d'années et magnifie des volailles de caractère comme un magret de canard.
Plus d'infosCe saint-joseph provient de la rive droite du Rhône à la limite nord de l'appellation. Les jeunes vignes de syrah bénéficient d'un terroir granitique à moscovite. Les vendanges sont manuelles avant que les baies ne macèrent pendant un mois avec le chapeau immergé. La fermentation est lente et progressive et le décuvage se fait par gravité. Le pressurage pneumatique se fait à basse pression afin de ne pas éclater les pépins. L'élevage dure 13 mois en demi-muids de chêne français. Ce vin se boit dans les 10 ans et révèle des notes de fruits rouges (cassis, framboise et mûres) et d’épices. En bouche, il se révèle long et ample. En vieillissant il nous séduit par ses touches de cuir et de réglisse.
Présentation du lot
Saint-Joseph Monteillet (Domaine du) - Stéphane Montez 2022
La cuvée
Ce saint-joseph provient de la rive droite du Rhône à la limite nord de l'appellation. Les jeunes vignes de syrah bénéficient d'un terroir granitique à moscovite. Les vendanges sont manuelles avant que les baies ne macèrent pendant un mois avec le chapeau immergé. La fermentation est lente et progressive et le décuvage se fait par gravité. Le pressurage pneumatique se fait à basse pression afin de ne pas éclater les pépins. L'élevage dure 13 mois en demi-muids de chêne français. Ce vin se boit dans les 10 ans et révèle des notes de fruits rouges (cassis, framboise et mûres) et d’épices. En bouche, il se révèle long et ample. En vieillissant il nous séduit par ses touches de cuir et de réglisse.
Le domaine Monteillet
L’histoire du domaine du Monteillet commence au XVIIe siècle avec l’arrivée de la famille Villard, dont Louis Hector, duc de Villard et maréchal de France (1653-1734) est le plus célèbre représentant. C’est cette famille qui vend parcelle par parcelle le domaine à celle de Stéphane Montez. Et neuf générations, deux ans à l’étranger plus tard, le voilà à la tête du vignoble. Son expérience aux quatre coins du globe lui a permis de développer de nouvelles techniques au domaine familial et de faire face aux difficultés climatiques potentielles.
Le vignoble s'étend sur 48 hectares et cinq appellations : Côte Rôtie, Saint-Joseph, Cornas, Saint-Péray, Condrieu (complétées par des vin de France et IGP Collines Rhodaniennes). En cave, le travail est traditionnel avec des fermentations longues et des élevages longs mais justes. Les vins sont donc dotés d’un grand potentiel de garde et présentent une grande finesse et élégance.
Lire l'article du Journal iDealwine sur le Domaine du Monteillet
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Vallee du Rhone
Appellation : Saint-Joseph
Propriétaire : Monteillet (Domaine du) - Stéphane Montez
Millésime : 2022
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : epices
Occasion de dégustation : vin de gastronomie