Bourgogne Aligoté Les Marechaux Chavy-Chouet 2022
12%
0.75L
intensité
Guidés par une quête inébranlable de qualité, les Chavy-Chouet sont attentifs et soigneux envers leurs vignes, y passant à chaque pied jusqu'à douze fois chaque année. Découvrez l'élégance cristalline du bourgogne aligoté de Chavy-Chouet, une pépite viticole qui révèle toute la splendeur du terroir bourguignon. Le climat des Marechaux confère à ce blanc une personnalité unique, invitant chaque dégustateur à un voyage sensoriel raffiné.
Plus d'infosLa genèse de ce vin d'une pureté remarquable commence par une culture méticuleuse des vignes. Les Chavy-Chouet cultivent les coteaux des Marechaux avec un soin minutieux, privilégiant des méthodes respectueuses de l'environnement. Chaque grappe, gorgée de l'influence de ce climat unique, contribue à créer un vin d'une qualité incomparable.
Le Bourgogne Aligoté, cépage emblématique de la région, trouve ici son expression la plus pure. Les vignobles des Marechaux ajoutent une dimension minérale, conférant au vin une fraîcheur et une vivacité caractéristiques. Chaque bouteille reflète l'harmonie parfaite entre le cépage et le terroir.
Depuis plus de 30 ans, les Chavy-Chouet remplacent les herbicides par un labour quotidien modéré dans le cadre d’un réel engagement écologique. En utilisant uniquement le soufre et le cuivre comme intrants, les vignes expriment tout leur potentiel.
À la dégustation, ce blanc lumineux dévoile des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, évoquant la fraîcheur printanière. En bouche, la vivacité et la minéralité des Marechaux s'expriment pleinement, accompagnées de notes subtiles de pomme verte. La finale persistante témoigne de l'équilibre subtil entre la fraîcheur et la complexité.
Le Bourgogne Aligoté de Chavy-Chouet est l'accompagnement idéal pour les fruits de mer, les huîtres et les plats légers tels que les salades de crudités. Sa fraîcheur en fait également un apéritif raffiné, parfait pour ouvrir les festivités avec élégance.
Les Chavy-Chouet, héritiers d'une longue lignée de vignerons, perpétuent avec passion l'histoire de la famille. Chaque génération a contribué à l'élaboration de vins d'exception, marqués par la recherche de l'excellence. Le Bourgogne Aligoté incarne cet héritage, unissant tradition et innovation pour offrir une expérience gustative inoubliable.
Présentation du lot
Bourgogne Aligoté Les Marechaux Chavy-Chouet 2022
La cuvée
La genèse de ce vin d'une pureté remarquable commence par une culture méticuleuse des vignes. Les Chavy-Chouet cultivent les coteaux des Marechaux avec un soin minutieux, privilégiant des méthodes respectueuses de l'environnement. Chaque grappe, gorgée de l'influence de ce climat unique, contribue à créer un vin d'une qualité incomparable.
Le Bourgogne Aligoté, cépage emblématique de la région, trouve ici son expression la plus pure. Les vignobles des Marechaux ajoutent une dimension minérale, conférant au vin une fraîcheur et une vivacité caractéristiques. Chaque bouteille reflète l'harmonie parfaite entre le cépage et le terroir.
Depuis plus de 30 ans, les Chavy-Chouet remplacent les herbicides par un labour quotidien modéré dans le cadre d’un réel engagement écologique. En utilisant uniquement le soufre et le cuivre comme intrants, les vignes expriment tout leur potentiel.
À la dégustation, ce blanc lumineux dévoile des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, évoquant la fraîcheur printanière. En bouche, la vivacité et la minéralité des Marechaux s'expriment pleinement, accompagnées de notes subtiles de pomme verte. La finale persistante témoigne de l'équilibre subtil entre la fraîcheur et la complexité.
Le Bourgogne Aligoté de Chavy-Chouet est l'accompagnement idéal pour les fruits de mer, les huîtres et les plats légers tels que les salades de crudités. Sa fraîcheur en fait également un apéritif raffiné, parfait pour ouvrir les festivités avec élégance.
Les Chavy-Chouet, héritiers d'une longue lignée de vignerons, perpétuent avec passion l'histoire de la famille. Chaque génération a contribué à l'élaboration de vins d'exception, marqués par la recherche de l'excellence. Le Bourgogne Aligoté incarne cet héritage, unissant tradition et innovation pour offrir une expérience gustative inoubliable.
Le domaine Chavy-Chouet
Le domaine Chavy Chouet, situé à Meursault, est un vignoble familial qui s'étend sur 13 hectares et possède des parcelles sur les plus beaux villages de la côte de Beaune : Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay et Pommard. A l'origine du domaine, l'union des deux familles éponymes, ancrées depuis des générations dans la région. Actuellement dirigée par Romaric Chavy (7ème génération) l'exploitation est cultivée de manière respectueuse pour l'environnement, limitant au maximum les produits chimiques. Les prix très sages en font une signature immanquable pour tout amateur de grands vins de Bourgogne.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12 %
Région : Bourgogne
Appellation : Bourgogne Aligoté
Propriétaire : Chavy-Chouet
Millésime : 2022
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie