Saint-Véran La Bonnode La Soufrandière - Bret Brothers 2021

Présentation du lot

Saint-Véran La Bonnode La Soufrandière - Bret Brothers 2021

La cuvée

Bret Brothers. Voici une maison bourguignonne chère aux yeux d'iDealwine. Incarnée par les frères Jean-Guillaume et Jean-Philippe Bret, également à la tête du domaine de la Soufrandière, la maison n'a qu'un objectif : signer de beaux vins grâce à une culture biodynamique du chardonnay qui compose cette cuvée et une vinification saine et rigoureuse. Agé d'une bonne trentaine d'années bien sonnées, le chardonnay, cépage noble régional, court sur près de deux hectares de vignes et bénéficie d'un emplacement idéal sur ce climat éponyme de Saint-Véran (La Bonnode). Il s'épanouit donc pleinement à 250 mètres d'altitude, sur des sols d'argile et de calcaire, au pied de la Roche de Vergisson, est exposé vers le soleil levant, à l'est.
Récolté à la main, son moût fermente donc grâce aux levures indigènes. La vinification et l'élevage se font en cuve pendant dix-sept mois. Le vin est ensuite mis en bouteille (5 800 bouteilles et 120 magnums), sans collage, ni filtration.
La dégustation nous dévoile une robe dorée teintée de reflets verts. De celle-ci s'échappent des notes de fleurs blanches, de fruits blancs, d'agrumes, d'amande, de minéraux, de miel et de noisette. La bouche est savoureuse, traversée par une minéralité transcendante.

Le domaine Domaine de la Soufrandière

Situé à Vinzelles, le domaine La Soufrandière a été racheté par Jules Bret en 1947. Le vignoble s'étend sur 4,55 hectares en appellation Pouilly-Vinzelles avec les climats « Les Quarts » et « Les Longeays », auxquels se sont ajoutés en 2005 1,6 hectares de Mâcon-Vinzelles du « Clos du Grand-Père ». Le domaine, certifié en agriculture biologique et en biodynamie est aujourd'hui dirigé par les frères Bret : Jean-Philippe et Jean-Guillaume. Ils mènent également une activité de négoce depuis 2001, sous la marque Bret Brothers. Il s’agit ici d’un négoce « haute couture » très qualitatif : sélection de micro-parcelles de vieilles vignes travaillées par des vignerons passionnés sur des terroirs bien spécifiques ; achats de raisins sur pied exclusivement ; vendanges manuelles réalisées par l’équipe de la Soufrandière ; vinification, élevage et mise en bouteille réalisées par les frères Bret… toutes ces étapes étant réalisées avec la même attention que pour les raisins provenant du domaine de La Soufrandière. Les vins de cette activité de négoce sont certifiés en Agriculture Biologique.

Caracteristiques détaillées