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C des Carmes Haut-Brion Second Vin 2020
13%
0.75L
intensité
Une magnifique entrée en matière pour découvrir l’incontournable Château Les Carmes Haut-Brion.
Plus d'infosLe C des Carmes Haut-Brion est un assemblage plus classique du Château Les Carmes Haut-Brion. L'équilibre entre le merlot et le cabernet sauvignon donne un vin porté sur le fruit noir doté d'une palette aromatique délicate et un palais doux et opulent qui se complexifie par la présence du cabernet sauvignon amenant de la puissance et des notes plus fumées au vin. Le C des Carmes peut se déguster dans sa jeunesse pour sa densité croquante mais quelques années de garde lui permettront de développer toute sa complexité aromatique.
Présentation du lot
C des Carmes Haut-Brion Second Vin 2020
La cuvée
Le C des Carmes Haut-Brion est un assemblage plus classique du Château Les Carmes Haut-Brion. L'équilibre entre le merlot et le cabernet sauvignon donne un vin porté sur le fruit noir doté d'une palette aromatique délicate et un palais doux et opulent qui se complexifie par la présence du cabernet sauvignon amenant de la puissance et des notes plus fumées au vin. Le C des Carmes peut se déguster dans sa jeunesse pour sa densité croquante mais quelques années de garde lui permettront de développer toute sa complexité aromatique.
Le domaine Château les Carmes Haut-Brion
Le Château Les Carmes Haut-Brion est situé comme ses voisins - les châteaux Haut-Brion et la Mission Haut-Brion - sur le fameux plateau de Graves, à la sortie sud-ouest de Bordeaux, sur l'appellation Pessac-Léognan. De 1584 à 1789, il fut la propriété de religieux, les Grands Carmes, qui firent la réputation de ce cru, marquée en partie par son nom. Devenu bien national à la révolution, il appartint à la famille Chantecaille pendant près d'un siècle.
A l'image de l'inauguration de son nouveau chai signé Philippe Starck, Les Carmes Haut-Brion affiche clairement son ambition depuis son rachat en 2010 par Patrice Pichet et sa femme Diane. Il s'agit sans aucun doute de la propriété la plus dynamique de ces dernières années. Ce cru non-classé est totalement atypique, notamment par la part qu'il accorde au cabernet franc dans son assemblage (en moyenne 40%). Le vin est désormais sublime, mûr et gourmand. Un cru à suivre de très près par les amateurs.
Côté vignes, il faut savoir que le merlot, le cabernet-franc et le cabernet-sauvignon sont âgés d'une quarantaine d'années environ et sont cultivés selon des méthodes traditionnelles visant notamment à réduire les rendements. Les plants bénéficient de l'influences des sols de graves épaisses, de sables et d'argile reposant sur un sous-sol de calcaire.
Lire l'article du blog sur le Château Les Carmes Haut-Brion
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : professionel
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bordeaux
Appellation : Pessac-Léognan
Classement : Second vin
Propriétaire : Famille Chantecaille
Millésime : 2020
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie