Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Chevrières Dominique Cornin 2021
13%
0.75L
intensité
Issu d’un terroir premier cru exceptionnel, ce pouilly-fuissé allie pureté, finesse minérale et rondeur, en offrant des arômes raffinés de fleurs blanches et d'agrumes confits.
Plus d'infosRéputé pour être la cuvée la plus emblématique du domaine, ce chardonnay est issue de vignes, âgées d’une soixantaine d’années, nichées tout en haut de la colline de Chaintré, considéré comme étant le terroir suprême du mâconnais. Les sols majoritairement composés de calcaire permettent aux vignes de puiser profondément toute leur énergie. Après avoir été récoltés à la main, les raisins fermentent spontanément grâce aux levures indigènes. Pour finir, le vin est élevé 11 mois sur lies fines, sans bâtonnage.
La robe de ce vin se présente dans un jaune pâle éclatant, rehaussé de reflets dorés et d’une brillance cristalline. Au nez, la cuvée dévoile une expression fine et élégante, mêlant des arômes de fleurs blanches, de pêche juteuse et de citron. En bouche, l’attaque est vive et précise, portée par une tension minérale remarquable. Les saveurs de fruits à chair blanche s’y déploient avec finesse, avant de laisser place à une finale toastée et délicatement saline.
Présentation du lot
Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Chevrières Dominique Cornin 2021
La cuvée
Réputé pour être la cuvée la plus emblématique du domaine, ce chardonnay est issue de vignes, âgées d’une soixantaine d’années, nichées tout en haut de la colline de Chaintré, considéré comme étant le terroir suprême du mâconnais. Les sols majoritairement composés de calcaire permettent aux vignes de puiser profondément toute leur énergie. Après avoir été récoltés à la main, les raisins fermentent spontanément grâce aux levures indigènes. Pour finir, le vin est élevé 11 mois sur lies fines, sans bâtonnage.
La robe de ce vin se présente dans un jaune pâle éclatant, rehaussé de reflets dorés et d’une brillance cristalline. Au nez, la cuvée dévoile une expression fine et élégante, mêlant des arômes de fleurs blanches, de pêche juteuse et de citron. En bouche, l’attaque est vive et précise, portée par une tension minérale remarquable. Les saveurs de fruits à chair blanche s’y déploient avec finesse, avant de laisser place à une finale toastée et délicatement saline.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Pouilly-Fuissé
Classement : 1er Cru
Propriétaire : Dominique Cornin
Millésime : 2021
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : minéral
Arôme dominant du vin : floral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
