Châteauneuf-du-Pape Beaurenard (Domaine de) 2005
14.5%
0.75L
intensité
Ce châteauneuf délivre un plaisir gourmand et intense, mais il pourra tout aussi bien être gardé une dizaine d'années en cave. Voilà une magnifique révélation d'un terroir racé.
Plus d'infos
"The 2005 Chateauneuf du Pape offers a very aromatic display of white chocolate, black cherry, roasted herbs, pepper, and espresso. The wine has excellent concentration, lush tannins for the vintage, and a round, opulent mouthfeel." Source : R. Parker (10/2007)
Présentation du lot
Châteauneuf-du-Pape Beaurenard (Domaine de) 2005
La cuvée
La vendange est égrappée, légèrement foulée, et mise en cuve pendant une longue durée afin d'extraire le plus de composés phénoliques possibles (tanins pour la structure, anthocyanes pour la couleur, entre autres). L'élevage dure 12 à 15 mois en fûts, en cuves tronconiques et en foudres, afin de rendre le vin encore plus harmonieux. En bouche on trouve le croquant de la cerise, accompagné de saveurs de garrigue. Les tanins sont d'une grande élégance.
Le domaine Beaurenard
Domaine familial, Beaurenard a vu se succéder sept générations. Aujourd'hui ce sont les frères Coulon, Daniel et Frédéric, qui sont à l'oeuvre. Pas de quoi chômer : le domaine possède 32 hectares sur Châteauneuf et 25 hectares en Côtes-du-Rhône-Villages Rasteau. Réputé pour ses vins puissants, le domaine a en effet opté pour la garde, préférant aux cuvées plus immédiatement charmeuses la patience de quelques années, révélant ainsi le grand potentiel aromatique des châteauneufs. La fermentation alcoolique s'effectue en cuves bois et à l'issue des vinifications, les vins sont rapidement entonnés et élevés sur lies fines entre 9 et 18 mois. Le domaine est certifié bio (Ecocert) à compter du millésime 2010 et en biodynamie (Demeter) à partir de 2011. Une démarche qui n'a rien de nouveau, mais qui aboutit aujourd'hui avec une ""reconnaissance officielle"". Ainsi, des pulvérisations de tisanes de plantes sont réalisées régulièrement (ortie, prêle, camomille, etc.). Dans le vignoble, le travail du sol ne recourt pas aux herbicides, et l'on procède à un épandage de fumier soigneusement dynamisé et un enherbement réfléchi.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement abiméeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14.5 %
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Propriétaire : Beaurenard (Domaine de)
Millésime : 2005
Couleur : rouge
Apogée : bouteille de collection
Température de service : 16°
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
