Présentation du lot

Gevrey-Chambertin Maison A&S 2023

La cuvée

Gevrey-Chambertin est l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Elle a été officiellement reconnue en 1936, mais la viticulture y est pratiquée depuis l'époque gallo-romaine. Le village de Gevrey ajouta le nom de son vignoble le plus célèbre, Chambertin, à son nom en 1847, renforçant ainsi sa renommée. Le terroir est caractérisé par des sols argilo-calcaires, riches en marnes et en éboulis calcaires. Les vignes sont plantées sur des coteaux bien drainés, bénéficiant d'une exposition est à sud-est, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les raisins de pinot noir sont récoltés manuellement pour assurer une sélection rigoureuse des grappes. Après égrappage, la fermentation alcoolique se déroule en cuves ouvertes, avec des pigeages et remontages réguliers pour extraire couleur et tannins. L'élevage s'effectue généralement en fûts de chêne français pendant 12 mois.
La robe rouge rubis intense aux reflets grenat annonce un nez complexe mêlant fruits rouges et noirs, violette et touches épicées. En bouche, l’attaque est ample, les tannins soyeux et la finale à la fois longue et élégante.

Le domaine Maison A&S

Alexandre et Pierre-Alexandre sont deux jeunes Bourguignons passionnés, sans origine familiale vigneronne, qui se lancent en 2018 avec leur premier millésime. Après quelques années à vinifier à Chagny, ils s’installent à Nantoux en 2021, dans les Hautes Côtes de Beaune, où ils acquièrent leur cuverie et leur première vigne. Depuis, ils ont acheté des parcelles à Pommard et en Bourgogne régional, atteignant près d’un hectare en propriété, complété par des raisins en négoce. Leur production s’élève aujourd’hui à environ 20 000 bouteilles.
Nos deux vignerons-négociants travaillent également dans de grandes maisons bourguignonnes : Pierre-Alexandre chez les Comtes Lafon en tant que chef de culture, Alexandre chez Thibault Liger-Belair comme chef de cave. Leur approche est exigeante, en bio, avec un soin particulier apporté aux sols et au matériel végétal. En cave, l’intervention est minimale : pas d’intrants hormis un peu de soufre et extractions douces. L’élevage se fait sous-bois en fûts anciens. Le style des vins privilégie la fraîcheur, la finesse, des tanins veloutés et une belle buvabilité. Les blancs offrent un fruit éclatant ou plus de tension selon les appellations, tandis que les rouges dévoilent des tannins veloutés.

Caracteristiques détaillées