Présentation du lot

Chiroubles Elisa Guérin 2023

La cuvée

L’appellation Chiroubles, perchée entre 250 et 450 mètres d’altitude, est la plus haute des crus du Beaujolais. Réputée pour ses vins élégants et aériens, elle offre des expressions raffinées du gamay. Le terroir est marqué par des sols de granite altéré, pauvre en matière organique mais bien drainant, favorisant des vins à la fois fins et vibrants. L’altitude apporte une belle fraîcheur naturelle aux raisins et des maturités plus lentes, permettant une expression aromatique pure et délicate. Les raisins, vendangés à la main, sont soigneusement triés avant une vinification en grappes entières. La fermentation semi-carbonique, typique du Beaujolais, est réalisée avec des levures indigènes, préservant le caractère fruité et floral du cru. Enfin, l’élevage se déroule sur lies fines pendant dix mois.
La robe dévoile un rouge rubis éclatant aux reflets grenat. Le nez, expressif et délicat, mêle des arômes de framboise, de groseille et de violette, rehaussés d'une touche d’épices douces. En bouche, l’attaque est fraîche et juteuse, soutenue par une belle tension minérale. Les tannins fins et soyeux accompagnent une finale élégante et persistante, marquée par des notes florales et légèrement poivrées.

Le domaine Elisa Guérin

C’est en 2018 que la vie d’Élisa Guérin prend un autre tournant. En effet, à la fin de ses études d’ingénieure agronome à Dijon, elle rejoint son père dans le vignoble familial de Moulin-à-Vent. Ce retour à la terre n’a rien de nostalgique : il s’inscrit dans une volonté ferme de réinventer l’héritage transmis par son père. Dès son arrivée, elle s’engage à respecter une viticulture, non certifiée mais profondément respectueuse des équilibres naturels, avec un travail minutieux des sols, parfois même à cheval, également sans utiliser d'intrants chimiques. Le domaine s’étendant sur plus de 5ha, est répartis entre Moulin-à-Vent, Chiroubles et des vignes en Beaujolais-Village, donnant naissance à des cuvées vibrantes, produites en petites quantités. Les vinifications, en grappes entières, s’effectuent avec un usage parcimonieux du soufre. Les élevages se font en cuves béton ou en fûts selon les parcelles, pour préserver l’identité du terroir. Les vins sont francs, lumineux, d’une grande justesse, portés par la fraicheur du gamay et la profondeur des sols granitiques.
Chaque étiquette, dessinée à la main par Élisa elle-même, raconte la même histoire : celle d’une vigneronne libre, exigeante, engagée dans une approche artisanale, sans compromis. Encore peu connue il y a quelques années, elle est aujourd'hui l'une des figures prometteuses du Beaujolais. Ses vins, très recherchés, séduisent déjà amateurs éclairés et critiques pointus. Une adresse rare, à suivre de très près.

Caracteristiques détaillées