Présentation du lot

Côteaux Bourguignons Gamay Maxime Crotet 2023

La cuvée

Ce vin de gamay met en lumière ce cépage emblématique, souvent associé au Beaujolais mais qui trouve également une belle expression en Bourgogne. L’appellation Coteaux Bourguignons, créée en 2011, permet aux vignerons d’assembler ou de vinifier en monocépage des raisins provenant de différentes zones de Bourgogne. Ici, Maxime Crotet choisit de valoriser un gamay issu de terroirs soigneusement sélectionnés, principalement composés de sols argilo-calcaires. Au chai, la vinification se déroule de manière naturelle et peu interventionniste. Les fruits fermentent tout d’abord en cuves inox avant que le vin ne soit élevé en fûts.
Ce vin arbore une robe rouge rubis limpide aux reflets violets. Son nez expressif et charmeur révèle des arômes de cerise, de framboise et de violette, rehaussés par une subtile touche épicée. En bouche, le vin se montre juteux et fluide, porté par une belle fraîcheur et par des tannins fins. L’équilibre entre le fruit croquant et l’acidité vive lui confère une grande buvabilité, tandis que la finale gourmande s’étire sur une délicate note poivrée.

Le domaine Maxime Crotet

Maxime Crotet est un jeune homme passionné et ambitieux, amoureux de la vigne, lorsqu’il commence à travailler pour le célèbre vigneron Frédéric Cossard. Après dix ans à apprendre toutes les techniques de vinification et les pratiques de l’agriculture biologique, il décide de créer son propre domaine. Le défi commence alors en 2021, année au cours de laquelle il s’efforce de chercher des raisins parfumés et authentiques, cultivés dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Adepte de la philosophie des vins natures, il a à cœur de travailler avec une matière première de grande qualité, issue d’une agriculture saine, soucieuse de l’environnement et de la biodiversité. Au chai, la philosophie est similaire. Les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste afin de laisser les fruits exprimer naturellement tous leurs arômes. Maxime Crotet met ainsi à l’honneur les plus belles appellations de la région à travers des cuvées rayonnantes, uniques et parfumées.

Caracteristiques détaillées