



Vin de France Pinot Noir Maxime Crotet 2023
13%
0.75L
intensité
Ce pinot noir naturel offre une expression pure du cépage, avec des arômes de fruits rouges et de violette, au sein d'une bouche fraîche et juteuse, amenant vers une finale gourmande et légèrement épicée.
Plus d'infosCe vin de pinot noir est issue de vignes situées à Poligny, dans le Jura, sur le lieu-dit Trouillot-Batard. Les raisins, cultivés selon des pratiques biologiques non certifiées, sont récoltés manuellement en petites caisses ajourées de 20 kg pour préserver leur intégrité. Après la vendange, les grappes sont transportées en camion réfrigéré jusqu'à la cuverie de Beaune afin de conserver leur fraîcheur. La vinification se déroule naturellement, sans éraflage ni ajout de sulfites. Une macération de 14 jours permet d'extraire les arômes et la couleur souhaités. L'élevage s'effectue ensuite pendant six mois en fûts de chêne, apportant complexité et structure au vin.
Ce pinot noir arbore une robe rouge rubis limpide, sublimée par des reflets violets. Le nez est expressif et charmeur, dominé par des arômes de cerise, de framboise et de violette, avec une légère touche épicée. En bouche, le vin se révèle juteux et fluide, avec une belle fraîcheur et des tannins fins. L'équilibre entre fruit croquant et acidité vive rend ce vin très digeste et plaisant à boire. La finale est gourmande, avec une légère touche poivrée.
Présentation du lot
Vin de France Pinot Noir Maxime Crotet 2023
La cuvée
Ce vin de pinot noir est issue de vignes situées à Poligny, dans le Jura, sur le lieu-dit Trouillot-Batard. Les raisins, cultivés selon des pratiques biologiques non certifiées, sont récoltés manuellement en petites caisses ajourées de 20 kg pour préserver leur intégrité. Après la vendange, les grappes sont transportées en camion réfrigéré jusqu'à la cuverie de Beaune afin de conserver leur fraîcheur. La vinification se déroule naturellement, sans éraflage ni ajout de sulfites. Une macération de 14 jours permet d'extraire les arômes et la couleur souhaités. L'élevage s'effectue ensuite pendant six mois en fûts de chêne, apportant complexité et structure au vin.
Ce pinot noir arbore une robe rouge rubis limpide, sublimée par des reflets violets. Le nez est expressif et charmeur, dominé par des arômes de cerise, de framboise et de violette, avec une légère touche épicée. En bouche, le vin se révèle juteux et fluide, avec une belle fraîcheur et des tannins fins. L'équilibre entre fruit croquant et acidité vive rend ce vin très digeste et plaisant à boire. La finale est gourmande, avec une légère touche poivrée.
Le domaine Maxime Crotet
Maxime Crotet est un jeune homme passionné et ambitieux, amoureux de la vigne, lorsqu’il commence à travailler pour le célèbre vigneron Frédéric Cossard. Après dix ans à apprendre toutes les techniques de vinification et les pratiques de l’agriculture biologique, il décide de créer son propre domaine. Le défi commence alors en 2021, année au cours de laquelle il s’efforce de chercher des raisins parfumés et authentiques, cultivés dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Adepte de la philosophie des vins natures, il a à cœur de travailler avec une matière première de grande qualité, issue d’une agriculture saine, soucieuse de l’environnement et de la biodiversité. Au chai, la philosophie est similaire. Les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste afin de laisser les fruits exprimer naturellement tous leurs arômes. Maxime Crotet met ainsi à l’honneur les plus belles appellations de la région à travers des cuvées rayonnantes, uniques et parfumées.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Vin de France
Propriétaire : Maxime Crotet
Millésime : 2023
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie