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Mâcon-Solutré J.A. Ferret (Domaine) 2021
13%
0.75L
intensité
Domaine référence de la région, J.A Ferret signe un mâcon-solutré remarquable d'intensité, toutefois traversé par une belle minéralité.
Plus d'infosPrésentation du lot
Mâcon-Solutré J.A. Ferret (Domaine) 2021
La cuvée
Domaine référence dans le mâconnais, le domaine J.A Ferret réalise un mâcon-solutré remarquable. Si vous aimez les vins savoureux et aromatiques, vous serez charmés par ses notes florales et fruitées complétées par celles de l'élevage comme la vanille. En bouche, nous retrouvons cette même générosité, soutenue par une belle tension et une minéralité des plus appréciable.
Le domaine J.A. Ferret
Fondé en 1840, le Domaine Ferret est situé dans l'amphithéâtre naturel de Fuissé. Aujourd'hui propriété de la maison Louis Jadot (depuis 2008), ce vignoble de 18 hectares est administré par le talentueux œnologue Clément Robinet (depuis 2023), qui perpétue le savoir-faire du domaine. Le vignoble est réparti en majorité sur la commune de Fuissé et une bonne partie des vignes sont assez âgées. Les récoltes sont réalisées entièrement à la main, très tôt le matin, afin de préserver les grappes de la chaleur. A cela s'ajoutent de faibles rendements et une viticulture soignée, certifiée bio (depuis 2023). Les vinifications sont parcellaires. Ces dernières années, le domaine a expérimenté plusieurs méthodes d'élevage, tel que des élevages en œufs béton. Cependant, il a conservé une vinification en fûts non neufs pour les plus grandes cuvées. C'est désormais un domaine incontournable du Mâconnais, qui séduit énormément les critiques professionnels.
Lire l'article du Journal sur le domaine J.A. Ferret
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Mâcon-Solutré
Propriétaire : J.A. Ferret (Domaine)
Millésime : 2021
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie