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Vin de France La Perlée La Porte Saint Jean  2022 - Lot de 1 bouteille - 0
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e-caviste

Vin de France La Perlée La Porte Saint Jean 2022

MinéralVin de gastronomieEtoile montante
A

13%

0.75L

intensité

Gras, notes iodées et florales définissent ce chenin signé par le beau-fils de Charly Foucault.

Plus d'infos

Beau-fils de Charly Foucault (Clos Rougeard), Sylvain Dittière signe un pur chenin d'une grande fraîcheur. On découvre ainsi un bouquet iodé, légèrement fruité et floral. La bouche, elle, surprend par sa complexité qui allie à la fois gras, franchise et finale saline. Voici un joli vin de France à savourer dans ses dix ans avec des mets fins comme un poisson noble.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Vin de France La Perlée La Porte Saint Jean 2022

La cuvée

Beau-fils de Charly Foucault (Clos Rougeard), Sylvain Dittière signe un pur chenin d'une grande fraîcheur. On découvre ainsi un bouquet iodé, légèrement fruité et floral. La bouche, elle, surprend par sa complexité qui allie à la fois gras, franchise et finale saline. Voici un joli vin de France à savourer dans ses dix ans avec des mets fins comme un poisson noble.

Le domaine La Porte Saint Jean

Depuis quelques temps, cette petite pépite ligérienne fait des émules dans le mondovino et affole nos amateurs les plus pointus. La raison ? Le propriétaire Sylvain Dittière a exercé chez les plus grands avant de se lancer. Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard sont autant de lieux qui lui ont permis d'affiner et d'exprimer son style et son talent. Alors, en 2010, il décide de se lancer dans l'aventure et acquière une ancienne cave pour élever longuement ses vins. Une marque de fabrique qui lui vaudra son grand succès. 2011 marque le premier millésime de Sylvain, qui possède aujourd'hui six hectares en propre. C'est bien assez pour le seul homme qui attache autant d'importance au travail des sols. La viticulture biologique est une conduite évidente pour le vigneron, pour autant le Domaine n'est pas certifié. Le soufre et le cuivre sont les seuls intrants qui pénètrent le sol, limités toutefois à moindre mesure (jamais plus de 20 mg/L de SO2 au total). Fort de ses diverses observations passées, Sylvain produit des vins qui trouvent vite leur place parmi les plus impressionnants de l'appellation Saumur. Différentes parcelles composent le Domaine et donneront leurs noms aux cuvées.
On apprécie ses vins pour la pureté du fruit, la texture soyeuse et l'équilibre saisissant.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Normale

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Vallée de la Loire

Appellation : Vin de France

Propriétaire : La Porte Saint Jean

Millésime : 2022

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Intensité du vin : onctueux

Arôme dominant du vin : minéral

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chenin Blanc
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