Gevrey-Chambertin Vieilles vignes Fourrier (Domaine) 2015
13%
0.75L
intensité
Un gevrey-chambertin particulièrement pure, que l’on pourrait approcher de la tendance nature. Rondeur, soyeux et gourmandise vous attendent.
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Présentation du lot
Gevrey-Chambertin Vieilles vignes Fourrier (Domaine) 2015
La cuvée
Cette cuvée n'a beau être qu'un gevrey-chambertin village, elle pourrait aisément détrôner un premier cru à l'aveugle. Sa matière dense et pulpeuse, sa richesse aromatique (fruits rouges, notes boisées, épicées et florales), ses tannins ronds et bien intégrés ainsi que sa longueur font d'elle un très joli vin de garde.
Le domaine Fourrier
Jean-Marie Fourrier a repris le domaine familial de 10 hectares à Gevrey-Chambertin dans les années 1990, à l'âge de 23 ans. Il a acquis son expérience en plus de la transmission familiale, au Domaine Drouhin et chez le légendaire Henry Jayer. Il possède notamment des parcelles en Griotte-Chambertin et dans le Clos St Jacques, dont les vignes ont été plantées au début du siècle dernier. Jean-Marie Fourier travaille ses vignes de manière aussi naturelle que possible, se faisant très peu interventionniste et avec une utilisation minimale de sulfites et de bois neuf. Ses vins atteignent un très haut niveau et se caractérisent par leur grande pureté aromatique
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Capsule cireProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Gevrey-Chambertin
Propriétaire : Fourrier (Domaine)
Millésime : 2015
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie