Vin de Savoie Chasselas Mon Blancs des Alpes Domaine Ca Boit Libre 2021

Présentation du lot

Vin de Savoie Chasselas Mon Blancs des Alpes Domaine Ca Boit Libre 2021

La cuvée

Vin de Savoie, appellation d'origine contrôlée reconnue depuis 1973, couvre l'ensemble des 1800 hectares de la région sur 51 communes et quatre départements (Savoie, Haute-Savoie, Ain et Isère). Ici, le climat est plutôt continental et tempéré, mais les parties les plus extrêmes subissent différentes influences (chaude au sud, fraîche au nord et à proximité des plus hautes altitudes). Souvent plantées sur des coteaux d'anciennes moraines, les vignes bénéficient d'expositions variées.
Dans cette région viticole, plus de 70% des vins produits sont blancs. Les cépages autochtones dominent : jacquère, roussette (ou altesse), bergeron (une version de la roussanne du Rhône), gringet mais aussi chasselas. La plupart des vins ne subissent pas de macération pelliculaire, et restent donc frais, légers et fruités. La dimension minérale (pierre à fusil notamment) et des notes de fleurs blanches dominent la palette aromatique des vins de cette région qui se révèlent moyennement acidiques et plutôt peu alcoolisés.
Sauf exceptions notables, il convient de boire les vins de cette appellation plutôt jeunes.

Caracteristiques détaillées