Clos de la Roche Grand Cru Dujac (Domaine) 2005
13.5%
0.75L
intensité
Une interprétation vibrante de ce terroir nuiton signé par le domaine Dujac. A savourer après quelques années de garde, assurément.
Plus d'infos
Présentation du lot
Clos de la Roche Grand Cru Dujac (Domaine) 2005
La cuvée
Le Clos de la Roche avec près de 17 hectares de vignes est de loin le plus vaste de la commune de Morey-Saint-Denis. Mais le Domaine Ponsot a démontré le niveau exceptionnel de ce terroir. Le domaine Dujac signe également l'une des interprétations les plus vibrantes de ce terroir. Vendangée en grappes entières, cette cuvée mêle au nez le fruit et des arômes de végétal noble. Il nécessite au moins dix ans de bouteille pour se réveler.
Le domaine Dujac
Jacques Seysses créé le domaine Dujac en 1968 avec l'achat de quatre hectares et demi. Il est également associés à Aubert de Villaine dans le Var (Triennes). Ce sont aujourd'hui les enfants de Jacques qui dirigent le domaine Dujac, Jérémy, son épouse Diana (onologue américaine) et Alec Seysses. Le domaine, certifié en agriculture biologique, s'étend sur une quinzaine d'hectares dans les plus grands terroirs de la côte de Nuits et en particulier à Morey-Saint-Denis. Les vins du domaine ont un excellent potentiel de garde ; ils se caractérisent dans l'ensemble par une grande complexité et beaucoup de délicatesse.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette légèrement tachéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Clos de la Roche
Classement : Grand cru
Propriétaire : Dujac (Domaine)
Millésime : 2005
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie