Pouilly-Fuissé Tradition Valette (Domaine) 2009
13.5%
0.75L
intensité
Quand un grand vigneron vinifie un cépage noble, il obtient une cuvée d'une grande complexité. A garder en cave quelques années et à marier avec des mets de caractère.
Plus d'infosPrésentation du lot
Pouilly-Fuissé Tradition Valette (Domaine) 2009
La cuvée
Le pouilly-fuissé Tradition est un parfait exemple de ce que peut offrir le chardonnay avec le savoir-faire d'un vigneron talentueux : fraîcheur, équilibre, complexité des arômes et grande finesse. C'est un vin qui s'accorde particulièrement bien avec les plats à la crème (blanquette de veau ...).
Le domaine Valette
Philippe Valette appartient à la troisième génération de vignerons en charge du domaine familial de huit hectares et demi de la côte mâconnaise produisant exclusivement des vins blancs. Converti en agriculture biologique depuis 1992, le domaine porte une attention toute particulière au sol et à la vigne tout au long de l'année. Les vins ne sont ni filtrés, ni collés. Philippe Valette aime prendre son temps, l'élevage de ses vins se fait donc en fonction de leur maturité, non en fonction du marché. Les vins passent 9, 14 ou 18 mois en fûts et même jusqu'à sept ans pour certaines cuvées. En ressortent des vins splendides et exceptionnels, d'une finesse et d'une complexité rare.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Pouilly-Fuissé
Propriétaire : Valette (Domaine)
Millésime : 2009
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 15 hectares
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie