Alsace Pinot Noir Josmeyer (Domaine) 2023

Présentation du lot

Alsace Pinot Noir Josmeyer (Domaine) 2023

La cuvée

L’alsace pinot noir de chez Josmeyer provient de jeunes vignes âgées d’une dizaine d’années. Ces dernières sont plantées sur deux parcelles différentes, une dans la commune de Turckeim et l’autre à Wettolsheim. Les sols sont composés de sable, d’alluvion et d’une couche marno-calcaire. Josmeyer conduit ses vignes en biodynamie en laissant un enherbement naturel au cœur des parcelles. Des préparations à base de bouse et de plantes sont aussi utilisées. Dans les rangs, les labours sont légers.
Après de vendanges manuelles, les baies fermentent quelques semaines dans des cuves inox. Les remontages et les pigeages sont quotidiens. La fermentation malolactique ainsi que l’élevage sont effectués dans un foudre centenaire pendant environ six mois. Le soufre n’est que peu utilisé lors de la mise en bouteille.
Lors de la dégustation, l’équipe iDealwine apprécie des arômes de fruits noirs comme la cerise ou le cassis. Au palais, le breuvage est gourmand, vibrant et bien équilibré. Un pinot noir à garder au moins cinq ans.

Le domaine Josmeyer

En culture biologique et biodynamique certifiée depuis 2004, le domaine Josmeyer compte 24,4 hectares situés à proximité de Colmar. Tous les grands cépages alsaciens sont répartis équitablement selon les terroirs, sur pas moins de 90 parcelles. La propriété possède de très jolis crus comme Herrenweg et Rorenberg mais aussi deux grands crus parmi les plus réputés d'Alsace : le Hengst et le Brand.
Aux commandes de ce domaine familial créé en 1854, deux sœurs sont les représentantes de la cinquième génération. Céline dirige le domaine et la viticulture, tandis qu’Isabelle gère les vinifications. Elles subliment le riesling, pinot gris, pinot blanc, gewurztraminer, sylvaner, et même le pinot noir. Les vins sont secs, révélant une pureté et une droiture remarquable. Les grands crus sont marqués par une salinité et une minéralité qui nous donnent envie de passer à table ! Partez à la découverte des crus de Josmeyer « aux bouches aériennes et épurées, fraîches et ciselées » d’après Bettane & Desseauve.

Caracteristiques détaillées