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Vin de France Cailloux Patrick Bouju - La Bohème 2022 - Lot de 2 bouteilles - 0
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Vin de France Cailloux Patrick Bouju - La Bohème 2022

Fruits rougesVin de gastronomieEtoile montante
A
K

13%

1.5L

intensité

Patrick Bouju fait partie de cette poignée de vignerons talentueux qui font revivre les belles heures du vignoble auvergnat. Savourez son vin aujourd'hui ou laissez-le gagner en complexité grâce à quelques années de garde.

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservations : 2 Normales, 2 Capsules absentesNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : Vallee de la LoireAppellation : Vin de FrancePropriétaire : Patrick Bouju - La Bohème
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Présentation du lot

Vin de France Cailloux Patrick Bouju - La Bohème 2022

La cuvée

Non loin des sources de la Loire, en Auvergne, Patrick Bouju est reconnu depuis quelques années comme le fer de lance du renouveau du vignoble auvergnat, autrefois troisième de France puis longtemps oublié. Ce vigneron de talent cultive des vignes âgées de plusieurs dizaines d'années sur les sols volcaniques des contreforts du Massif Central.
Ici, le vigneron nous présente un assemblage de pinot noir et de gamay qui se montre sauvage, fumé et d'une longueur en bouche hors-norme. Si les fruits bien mûrs sont présents, c'est la trame minérale puissante (cailloux mouillés) qui marque le plus.
Si ce vin est bon à boire dès maintenant, il pourra attendre sagement quelques années en cave.

Le domaine Patrick Bouju La Bohème

Le domaine Patrick Bouju se situe en Auvergne, au niveau du Puy de Dôme. Il dispose de vieilles vignes (dont certaines ont plus de 120 ans) réparties au sein des communes de Corent, Lempdes, le Puy d'Anzelles, Billom et Egliseneuve-près-Billom. Le vigneron qui a donné son nom à cette propriété viticole peut s'enorgueillir de disposer d'une grande variété de cépages plus ou moins connus. Nous recensons ainsi une très grande variété de gamay (à petits et/ ou gros grains), le gamay de Bouze et celui de Fréau, le limberger et le mirefleurien. Une grande variété qu'il considère comme une vraie richesse à l'heure où, selon lui, le monde du vin est victime d'une certaine standardisation. Voilà pourquoi il les soigne avec amour grâce à un enherbement, des traitements naturels (cuivre, soufre, extraits fermentés de plantes, tisane) et un travail effectué entièrement à la main. En cave, le travail suit la même philosophie. Ainsi, les vinifications sont parcellaires et conduites par les levures indigènes afin de préserver l'identité du terroir d'origine. Les vinifications sont aussi peu interventionnistes et permettent de signer des vins naturels, savoureux et sains.

Lire l'article du blog sur le domaine de Patrick Bouju

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservations : 2 Normales, 2 Capsules absentes

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Vallee de la Loire

Appellation : Vin de France

Propriétaire : Patrick Bouju - La Bohème

Millésime : 2022

Couleur : rouge

Température de service : 15°

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Intensité du vin : puissant

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir, Gamay
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