Présentation du lot

Willamette Valley Cristom Vineyards Paul Gerrie Vineyard Pinot Noir 2021

La cuvée

Ce vin rouge est un exemple emblématique du terroir d'Oregon, en particulier de la vallée de Willamette. Cette appellation a vu le jour grâce à l'engagement des vignerons à produire des vins de qualité, mettant en avant les caractéristiques du terroir. Le vignoble Paul Gerrie est situé sur des sols volcaniques riches en minéraux, ce qui confère aux raisins une complexité et une richesse aromatiques. Les vignes sont cultivées dans un climat tempéré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant une maturation lente et homogène. Après une récolte manuelle des fruits, la vinification commence par une fermentation en cuves ouvertes. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 11 mois, apportant une subtile influence boisée tout en respectant l'expression du fruit.
La cuvée présente une robe rubis éclatante. Au nez, des arômes de cerise noire, de framboise et de notes épicées se mêlent à des touches florales. La bouche offre une belle acidité, une texture veloutée et des tannins fins, avec une finale persistante marquée par des notes de fruits rouges et d'épices.

Le domaine Cristom Vineyards

Paul Gerrie fonde en 1992 un somptueux domaine au cœur du paysage viticole américain, à Willamette Valley. L’exploitation familiale Cristom, contraction des prénoms Christine et Tom, est ensuite reprise par ses enfants. Les vignerons et leurs équipes ne cultivent pas leurs sols au jour le jour, mais en pensant aux 100 prochaines années. En effet, leur travail est régi par les pratiques strictes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. C’est dans ce contexte paisible et durable que les vignerons produisent des vins d’exception qui reflète la plus pure expression de leur terroir. Les vignes grimpent sur des collines volcaniques orientées plein est. Les cuvées sont vinifiées de manière traditionnelle semblable aux méthodes de la Bourgogne. Les vinifications sont peu interventionnistes et les fermentations en grappes entières sont réalisées grâce aux levures indigènes. Avec ses 90 hectares de vignes, comprenant principalement du pinot noir et du chardonnay, Christine et Tom sont fiers de guider l’un des vignoble les plus étendus au monde dont les cuvées sont les ambassadrices de l’élégance et du savoir-faire bourguignon.

Caracteristiques détaillées