Vin de France Cyclone Santamaria 2022

Présentation du lot

Vin de France Cyclone Santamaria 2022

La cuvée

Partons en corse avec la cuvée Cyclone, un assemblage de 50 % de vermentinu et de 50 % de muscat petits grains. Les vignes apprécient un sol issu d’un mélange d’argiles et de calcaires et parfois complété par des roches de schiste. Thomas Santamaria, sixième génération de vigneron, est à la tête d’un domaine de 13 hectares de vignes dans l’appellation Patrimonio. Effectivement, ses terres sont placées dans le nord de l’île, à l’ouest de Furiani et à une vingtaine de kilomètres au sud-ouest de Bastia. Les parcelles de vermentinu et de muscat petits grains se situent à quelques mètres du lac de Padula, apportant au vin de la fraîcheur et de la minéralité. Thomas prône une agriculture biologique, certifié ECOCERT. Le jeune vigneron se convertit depuis quelques temps à une agriculture selon les méthodes de la biodynamie. Les vendanges sont effectuées à la main.
Au caveau, la cuvée Cyclone profite d’une vinification et un élevage en cuve inox. La fermentation est effectuée avec des levures naturelles. Enfin, l’élevage se déroule pendant près d’un an.

Caracteristiques détaillées