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Château-Chalon Jean Bourdy 2003 - Lot de 1 clavelin - 0
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enchère
2

Château-Chalon Jean Bourdy 2003

NoixVin de gastronomieVin de garde
A

13.7%

0.62L

intensité

Grand vin jaune du Jura, cette cuvée complexe et ample saura vous charmer par sa finesse.

Plus d'infos
Quantité : 1 clavelinObservation : 1 Étiquette légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : JuraAppellation : Château-ChalonPropriétaire : Jean Bourdy
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Présentation du lot

Château-Chalon Jean Bourdy 2003

La cuvée

Au pays du vin jaune, le domaine Jean Bourdy exécute des vinifications d'une grande finesse, pour obtenir des vins élégants et complexes, au potentiel de garde exceptionnel : les experts vous recommandent d'attendre plus de vingt ans avant de consommer ce nectar, pour votre plus grand plaisir.
Pur savagnin, ce vin est élevé en fûts non ouillés sous voile pendant plus de six ans. Sa robe d'un beau jaune doré dévoile un nez d'une grande complexité, favorisant les notes de noix, d'amande verte, d'épices douces et de fleurs capiteuses. La bouche, ample et puissante, amène de belles notes de curry typiques de ce type d'élevage semi-oxydatif, en plus de ce que l'on trouve déjà au nez.

Le domaine Jean Bourdy

Situé à Arlay, dans le Jura, le domaine Jean Bourdy fut créé entre 1475 et 1500. Le nom des Bourdy fait partie des plus vieilles familles de vignerons : la génération actuelle représente la 15ème, en ligne directe. Le vignoble s'étend sur 10 hectares en appellation côtes-du-jura et château-chalon ; il est conduit en biodynamie (certification Demeter en 2010). Le domaine n'utilise aucun fûts neufs, tous sont âgés de trois ou quatre ans, voire sept pour les vins jaunes.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 clavelin

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.7 %

Région : Jura

Appellation : Château-Chalon

Propriétaire : Jean Bourdy

Millésime : 2003

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Intensité du vin : puissant

Arôme dominant du vin : noix

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Savagnin
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