Chassagne-Montrachet 1er Cru (Morgeot) Tête du Clos Vincent Dancer 2011
13%
0.75L
intensité
Une grande minéralité offre une fraîcheur indéniable à ce premier cru bourguignon. Vincent Dancer a encore excellé.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chassagne-Montrachet 1er Cru (Morgeot) Tête du Clos Vincent Dancer 2011
La cuvée
Le chassagne-montrachet Morgeot Tête du Clos dispose d'un nez complexe et expressif, aux arômes de citron, de silex, ainsi que des notes beurrées et briochées, de fleurs blanches. La bouche comporte une grande minéralité, des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), l'ensemble est plein de fraîcheur, avec également du gras et une longue finale citronnée. Ce vin s'accorde très bien avec les coquillages.
Le domaine Vincent Dancer
Vincent Dancer exploite 6 hectares entre Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard et Beaune, des vignes de famille qu'il a repris en 1996 après un BTS viti-oeno à Beaune. Il a en quelques sortes appris de lui-même, se retrouvant seul dans la maison familiale où il construit une cuverie en 1997. Depuis 2012, ses vignes sont certifiées en bio. Vincent Dancer qui a aujourd'hui rejoint les grands noms de Bourgogne s'est révélé talentueux et créatif, il réussit notamment très bien l'élevage de ses cuvées. Ses vins sont remarquables, ils se caractérisent par leur grande pureté et leur finesse.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet
Classement : 1er cru
Propriétaire : Vincent Dancer
Millésime : 2011
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie