Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie Guy Amiot & Fils 2010
13.5%
1.5L
intensité
Elevé longuement, ce chassagne-montrachet dévoile une texture soyeuse et un caractère superbe. A garder en cave une dizaine d'années.
Plus d'infosPrésentation du lot
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie Guy Amiot & Fils 2010
La cuvée
Pour réaliser ce chassagne-montrachet blanc, le domaine a effectué une fermentation alcoolique en fûts de chêne, couplée de batonnages afin de travailler les lies laissées en suspension. Ceci permet de doter le vin d'une texture soyeuse. L'élevage prolongé sous bois complexifie aussi la fraîcheur des notes aromatiques (agrumes, ananas, fleurs blanches) avec des touches de vanille. Riche, complexe et persistant, ce vin se gardera aisément quelques années en cave.
Le domaine Guy Amiot et Fils
La famille Amiot peut se targuer de baigner dans l'univers viti-vinicole depuis les années 1920. Issues du terroir de Chassagne-Montrachet, les générations se transmettent leur passion et leurs vignes depuis quatre générations. Celles-ci sont cultivées selon des méthodes traditionnelles et offrent des rendement naturellement modestes… Mais toujours très qualitatifs. En cave, le même soin est prodigué aux étapes de vinification et d'élevage afin de signer des vins qui allient subtilement générosité, finesse et bonne garde.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservation : 2 Étiquettes légèrement marquéesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet
Classement : 1er cru
Propriétaire : Guy Amiot & Fils
Millésime : 2010
Couleur : blanc
Température de service : 13°
Superficie : 12 hectares
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie