Malbec As Bravas El Enemigo 2016

Présentation du lot

Malbec As Bravas El Enemigo 2016

La cuvée

Voici un vin produit depuis 2016 seulement et qui a déjà largement fait ses preuves. Pour élaborer ce Malbec, Alejandro Vigil et Adrianna Cantena ont plantés des pieds de vigne sur des sols calcaires et caillouteux et plus précisément sur une minuscule parcelle à El Cordón El Cepillo. Cette parcelle, différente de toutes les autres du domaine, est celle qui souffre le plus des intempéries, les vignes donnent donc peu de raisins. Mais ses différences avec les autres crus ne s’arrêtent pas là : après les vendanges, les vinifications spontanées sont réalisées 70% en grappes entières avant que le vin ne passe pas moins de 64 mois en foudre centenaire. Ce long élevage permet de stabiliser le nectar pour qu’il révèle toute la complexité de ses arômes.
Après la mise en bouteille s'ensuit un élevage supplémentaire d'environ un an.
Alors, comment résister à ces arômes de fruits mûrs soutenus, avec le temps par des notes plus minérales, calcaires et florales. Vous pourrez aussi y retrouver des notes de tabac, de truffes et de cèdre, se développant avec les années.
Seulement 2000 bouteilles sont produites par an, ce vin est une vraie rareté à garder longtemps en cave.

Le domaine El Enemigo

« El Enemigo ("l'ennemi" en espagnol) est un des innombrables projets menés par la tentaculaire famille Catena. En 2009, Adrianna, la quatrième fille de Nicolás Catena Zapata et Alejandro Vigil, œnologue qualifié à la fois d’enfant terrible et de Messi du vin fondent ensemble ce domaine au Sud de Luján de Cuyo, à Mendoza. Le domaine est assis sur des couches de calcaire et d'alluvions des Andes, un véritable oasis de fraicheur dans la fournaise de Mendoza. Face aux difficultés qu’ils rencontrent, ils réalisent que leur ennemi est bel et bien intérieur : c’est celui qui se met sur le chemin de nos désirs et de nos envies, c’est la bataille intérieure que nous nous livrons contre nous-même et qui nous façonne.
Fidèles à leurs racines, les deux vignerons y ont planté des cépages français, bourguignons mais aussi italiens et argentins : cabernet franc, sauvignon, syrah-viognier, merlot, petit verdot et torrontés. Et fidèles au principe d’Alejandro, « ce qui compte dans un bon vin, c’est la terre », ils laissent les terroirs s’exprimer dans le verre. Alors, les mélange des techniques françaises et argentines, entre irrigation au goutte à goutte, fermentations spontanées, vinification en œufs en béton et fûts centenaires, donnent des vins riches, désaltérants, fruités et étonnants.

Caracteristiques détaillées