Sancerre Clos de Beaujeu Gérard Boulay 2020
13.5%
0.75L
intensité
Un vin produit sur l'un des plus beaux terroirs de Sancerre, d'une grande pureté, avec une jolie matière et une finale fraîche et minérale.
Plus d'infosPrésentation du lot
Sancerre Clos de Beaujeu Gérard Boulay 2020
La cuvée
D'un joli jaune brillant, ce vin possède un nez avec des notes de fruits exotiques tandis que la bouche est d'une grande pureté avec une jolie matière et une finale fraîche et minérale.
Le domaine Gérard Boulay
La famille Boulay cultive la vigne à Chavignol depuis 1310. Ce village au sein de l'appellation Sancerre dispose de coteaux abrupts. Ce sont ici que se trouvent Les Monts Damnés, les Culs de Beaujeu ou la Grande Côte. Gérard Boulay est à la tête d'un domaine de 14 ha de vignes, la moitié étant détenue en propriété, l’autre étant louée. Deux hectares sont dédiés aux vins rouges et rosés, le reste est consacré au vin blanc.
Gérard Boulay est l'un des rares vignerons de l'appellation Sancerre à travailler les sols. Il laboure avec une chenillette les pentes les plus marquées (1,5 ha en Culs de Beaujeu, 1,8 ha en Monts Damnés et 45 ares en Grande Côte). Les coteaux sont systématiquement enherbés pour lutter contre l'érosion. Dans les « crus », les vendanges sont manuelles, tandis que dans les autres terroirs, une partie est vendangée à la machine. Les traitements de la vigne sont les plus légers possibles : ni pesticides, ni anti-pourriture, ni engrais chimiques. Le domaine utilise un peu de compost organique, mais sans chercher à faire du rendement.
Les vins sont vinifiés dans le même esprit : les levures sont évidemment indigènes, un soutirage est réalisé en fin de fermentation et le vin est laissé sur lies fines. Le soufre est utilisé à dose homéopathique et le vin repose dans des fûts de 300 litres ou dans des cuves en émail ou en inox.
Ce domaine fait indéniablement partie des plus belles références de l'appellation. Il est particulièrement réputé pour la pureté de ses vins qui expriment à merveille la diversité des terroirs de Chavignol.
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Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Sancerre
Propriétaire : Gérard Boulay
Millésime : 2020
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 11.5 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie