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Savigny-lès-Beaune Emmanuel Rouget 2009
13%
1.5L
intensité
Un vin suave et élégant pour accompagner vos viandes et gibiers.
Plus d'infosPrésentation du lot
Savigny-lès-Beaune Emmanuel Rouget 2009
La cuvée
Le domaine Rouget nous livre un vin suave et élégant, qui a tout pour charmer les palais les plus avinés. Le nez est complexe avec des fruits juteux et de beaux épices relevés. La bouche est vive, croquante avec des tanins enrobés. La finale épicée relève l'ensemble et donne tout son caractère au vin.
Le domaine Emmanuel Rouget
Il est impossible d'évoquer Emmanuel Rouget sans évoquer son oncle Henri Jayer, l'un des plus vignerons les plus emblématiques de Bourgogne. A sa disparition, Emmanuel Rouget a hérité du domaine familial situé à Flagey-Echezeux. Elevé à son école, il perpétue le savoir-faire unique de l'un des maitres du pinot noir notamment sur le mythique Cros Parantoux. Emmanuel Rouget s'est désormais fait un nom grâce à une exigence de tous les instants à la vigne et à la cave. Les rendements sont très faibles. Les maturités sont savamment travaillées pour toujours conserver de la fraicheur dans les vins. La vendange est égrappée à 100% dans la pure tradition du domaine, et les fermentations sont lentes et sont réalisées à la suite de la fermentation pré-fermentaire à froid inventée par Jayer. Les vins d'Emmanuel Rouget sont toujours soyeux, frais et énergiques. Des vins mythiques qu'un amateur de grands bourgognes se doit d'avoir goûtés au moins une fois dans sa vie.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 magnum
Niveau 1 NormalObservations 1 Étiquette abimée, 1 Étiquette tachéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Savigny-lès-Beaune
Propriétaire : Emmanuel Rouget
Millésime : 2009
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie