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Savigny-lès-Beaune Emmanuel Rouget 2009
13%
1.5L
Intensität
Ein milder und eleganter Wein, der schön zu Wild und anderen Fleischgerichten passt.
Weitere InformationenPräsentation
Savigny-lès-Beaune Emmanuel Rouget 2009
Der Wein
Die Domaine Rouget produziert einen milden und eleganten Wein, der alles hat, um dem verwöhntesten Gaumen zu schmeicheln. Das Bukett ist komplex mit Aromen von saftigen Früchten und pikanten Gewürzen. Der Gaumen ist lebendig und knackig mit seinen verhüllten Tanninen. Der würzige Abgang verfeinert das Ganze und verleiht dem Wein seinen Charakter.
Das Weingut Emmanuel Rouget
Es ist schwierig, über Emmanuel Rouget zu berichten, ohne seinen Onkel Henri Jayer zu erwähnen, einen der berühmtesten Winzer im Burgund. Als er starb, erbte Emmanuel Rouget das Familienweingut in Flagey-Echezeux. Er wurde von seinem Onkel ausgebildet und verfügt über das einzigartige Fachwissen eines der größten Meister des Pinot Noir, vor allem des legendären Cros Parantoux. Emmanuel Rouget hat sich dank seiner kontinuierlichen Liebe zum Detail im Anbau ebenso wie im Keller einen Namen gemacht. Die Ernteerträge sind sehr gering. Die Fruchtreife wird sorgfältig verfolgt, damit die Weine stets ihren frischen Geschmack behalten. Die Trauben werden zu 100 % entrappt, wie es der Tradition des Weinguts entspricht. Der Gärprozess verläuft langsam und zu Beginn wird eine kalte Vorgärung nach der Methode von Jayer durchgeführt. Emmanuel Rougets Weine sind stets geschmeidig, frisch und dynamisch. Mythische Weine, die man als Liebhaber edler Weine aus dem Burgund mindestens einmal im Leben verkostet haben muss.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Magnum
Füllstand 1 NormalBemerkungen 1 Etikett beschädigt, 1 Etikett fleckigHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Burgund
Appellation: Savigny-lès-Beaune
Eigentümer: Emmanuel Rouget
Jahrgang: 2009
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Intensität des Weins: klassisch
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein