Patrimonio Clos Signadore A Mandria Christophe Ferrandis 2016
14%
1.5L
intensité
Ce blanc corse affiche un fruit éclatant, tout en délicatesse et en finesse.
Plus d'infosPrésentation du lot
Patrimonio Clos Signadore A Mandria Christophe Ferrandis 2016
La cuvée
Ce patrimonio blanc s'ouvre sur des arômes fins et élégants de fleurs blanches, d'acacia, d'agrumes et de poire. La bouche présente ces mêmes saveurs et cette même délicatesse avant de s'achever longuement sur une belle minéralité. Pour ce faire, le domaine a vendangé son vermentino à la main, a procédé à un tri sévère et un égrappage partiel. La fermentation s'est déclenchée en cuves tronconiques grâce à des levures indigènes. Le vin a ensuite été élevé en cuve inox sur ses lies fines. Une technique qui lui permet de gagner en texture et en saveurs.
Le domaine Clos Signadore
Situé dans les contreforts de l'appellation Patrimonio, dans le village de Poggio d'Oletta les vignes du Clos Signadore ont été reprises par Christophe Ferrandis. Ce dernier est passé par Bandol (Pibarnon) avant de s'installer en Corse et de créer son domaine en 2001. Le domaine est aujourd'hui entièrement en bio.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau 2 NormalObservation 2 Étiquettes très marquéesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Corse
Appellation : Patrimonio
Propriétaire : Christophe Ferrandis
Millésime : 2016
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : floral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie