Alsace Pinot noir Petit Bourgeois Agathe Bursin 2023

Présentation du lot

Alsace Pinot noir Petit Bourgeois Agathe Bursin 2023

La cuvée

Petit Bourgeois d'Agathe Bursin est un vin croquant, issu de pinot noir de la parcelle Buerguerle, située derrière le château d’Isenbourg en Alsace. Ce terroir, avec ses sols calcaires et marno-calcaires, apporte au vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Les vendanges sont effectuées manuellement, permettant de sélectionner avec soin les grappes les plus mûres. La vinification se distingue par une macération courte de cinq jours, spécialement conçue pour préserver la fraîcheur du fruit. L'élevage, lui aussi réduit à six mois, se fait en cuve pour maintenir la pureté et l’expression du cépage. Le résultat est une cuvée pleine de charme et de gourmandise, où le fruit est roi.
Au nez, ce pinot noir révèle des arômes intenses de cerise, de fraise, de framboise et de petits fruits rouges, accompagnés de légères notes épicées. En bouche, il est vif, souple et équilibré avec des tanins fins, offrant une dégustation délicate.

Le domaine Agathe Bursin

Agathe Bursin a repris le petit domaine familial alsacien en 2000, mais les origines du vignoble remontent loin, puisqu'il date du XIXe siècle, ayant longtemps été en polyculture, jusqu'à ce que ses arrière-grands-parents spécialisent l'exploitation dans la viticulture. Cette petite-fille de vigneron, diplômée d'œnologie et en droit de la vigne et du vin , produit de beaux rieslings, fins et livrant une expression très juste du terroir.
Le vignoble de 7 hectares est situé en grande partie sur le grand cru Zinnkoepflé ; il est réparti en pas moins de 38 parcelles et certifié en bio depuis 2020. L'enherbement est favorisé et des essais de semis sont également faits ; l'herbe est couchée en été pour conserver un peu d'humidité.
En cave, vinifications sont peu interventionnistes et les fermentations et élevages sont faits en cuve inox pour les blancs, tandis que l'élevage se fait en fûts de plusieurs vins pour les rouges. L'usage du soufre est très raisonnable, même sur les vins sucrés. La production est limitée en quantité, mais vaut vraiment le détour.

Pour plus d'informations sur le domaine, lire notre article sur le blog iDealwine.

Caracteristiques détaillées