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Alsace Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé Agathe Bursin 2023
13%
0.75L
intensité
Un pinot gris d’exception reflétant un terroir fabuleux, sublimé par un savoir-faire unique et traditionnel.
Plus d'infosLes vignes de pinot gris s’épanouissent à merveille au cœur d’une micro-parcelle située à environ 450 mètres d’altitude. Chaque parcelle de vignes reçoit un soin unique, respectant les principes de l’agriculture biologique, permettant ainsi aux raisins de développer sa propre personnalité. Au chai, les raisins de pinot gris font l’objet de fermentations spontanées réalisées grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Pour finir, la cuvée est élevée en cuves sur lies pendant environ huit mois avant d’être soigneusement mise en bouteilles sans collage ni filtration.
La robe dorée et brillante dévoile un nez expressif marqué par des parfums de fleurs blanches et de bergamote, accompagnés de légères touches de sous-bois. En bouche, un bel équilibre se crée entre vivacité et gourmandise amenant vers une finale fine et savoureuse. C’est une cuvée qui peut se déguster dans sa jeunesse et également après quelques belles années de garde.
Présentation du lot
Alsace Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé Agathe Bursin 2023
La cuvée
Les vignes de pinot gris s’épanouissent à merveille au cœur d’une micro-parcelle située à environ 450 mètres d’altitude. Chaque parcelle de vignes reçoit un soin unique, respectant les principes de l’agriculture biologique, permettant ainsi aux raisins de développer sa propre personnalité. Au chai, les raisins de pinot gris font l’objet de fermentations spontanées réalisées grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Pour finir, la cuvée est élevée en cuves sur lies pendant environ huit mois avant d’être soigneusement mise en bouteilles sans collage ni filtration.
La robe dorée et brillante dévoile un nez expressif marqué par des parfums de fleurs blanches et de bergamote, accompagnés de légères touches de sous-bois. En bouche, un bel équilibre se crée entre vivacité et gourmandise amenant vers une finale fine et savoureuse. C’est une cuvée qui peut se déguster dans sa jeunesse et également après quelques belles années de garde.
Le domaine Agathe Bursin
Agathe Bursin a repris le petit domaine familial alsacien en 2000, mais les origines du vignoble remontent loin, puisqu'il date du XIXe siècle, ayant longtemps été en polyculture, jusqu'à ce que ses arrière-grands-parents spécialisent l'exploitation dans la viticulture. Cette petite-fille de vigneron, diplômée d'œnologie et en droit de la vigne et du vin , produit de beaux rieslings, fins et livrant une expression très juste du terroir.
Le vignoble de 7 hectares est situé en grande partie sur le grand cru Zinnkoepflé ; il est réparti en pas moins de 38 parcelles et certifié en bio depuis 2020. L'enherbement est favorisé et des essais de semis sont également faits ; l'herbe est couchée en été pour conserver un peu d'humidité.
En cave, vinifications sont peu interventionnistes et les fermentations et élevages sont faits en cuve inox pour les blancs, tandis que l'élevage se fait en fûts de plusieurs vins pour les rouges. L'usage du soufre est très raisonnable, même sur les vins sucrés. La production est limitée en quantité, mais vaut vraiment le détour.
Pour plus d'informations sur le domaine, lire notre article sur le blog iDealwine.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Alsace
Appellation : Alsace Pinot Gris
Classement : Grand cru
Propriétaire : Agathe Bursin
Millésime : 2023
Couleur : blanc
Température de service : 13°
Superficie : 6 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : floral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
Remarque :