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Canterbury Bell Hill Chardonnay 2019
13%
0.75L
intensité
Ce chardonnay montre l'excellence et la grande maîtrise de la vinification ce couple vigneron.
Plus d'infosAux antipodes du monde, sur l'Île du Sud de la Nouvelle-Zélande et au nord de Christchurch se trouve la région viticole de Canterbury. Ici le climat est fortement influencé par l'océan Pacifique à l'est mais la plupart des précipitations viennent de l'ouest et sont bloquées par les hauts sommets des Alpes du Sud. Cette région présente des températures légèrement plus fraîches que les vignobles du Marlborough, et s'avère donc plus propice à la culture du chardonnay. Le domaine de Bell Hill nous présente ici leur interprétation de ce cépage délicat.
Vieilli plus d'un an en fûts de chêne français (dont 20% de bois neuf), ce chardonnay est le fruit de l'assemblage de plusieurs parcelles du domaine vinifiées séparément. D'une robe limpide et brillante d'un jaune or pâle, ce vin nous dévoile un nez intense et aromatique combinant des notes de fleurs sauvages, de pamplemousse et de pêche blanche sur une trame minérale crayeuse et des notes de toast grillé liées à l'élevage. En bouche, l'amateur averti retrouve la pêche blanche mais aussi de beaux agrumes, citron jaune en tête. L'attaque est franche et la tension est conservée jusqu'en finale, équilibrant le corps charnu de cette cuvée.
Présentation du lot
Canterbury Bell Hill Chardonnay 2019
La cuvée
Aux antipodes du monde, sur l'Île du Sud de la Nouvelle-Zélande et au nord de Christchurch se trouve la région viticole de Canterbury. Ici le climat est fortement influencé par l'océan Pacifique à l'est mais la plupart des précipitations viennent de l'ouest et sont bloquées par les hauts sommets des Alpes du Sud. Cette région présente des températures légèrement plus fraîches que les vignobles du Marlborough, et s'avère donc plus propice à la culture du chardonnay. Le domaine de Bell Hill nous présente ici leur interprétation de ce cépage délicat.
Vieilli plus d'un an en fûts de chêne français (dont 20% de bois neuf), ce chardonnay est le fruit de l'assemblage de plusieurs parcelles du domaine vinifiées séparément. D'une robe limpide et brillante d'un jaune or pâle, ce vin nous dévoile un nez intense et aromatique combinant des notes de fleurs sauvages, de pamplemousse et de pêche blanche sur une trame minérale crayeuse et des notes de toast grillé liées à l'élevage. En bouche, l'amateur averti retrouve la pêche blanche mais aussi de beaux agrumes, citron jaune en tête. L'attaque est franche et la tension est conservée jusqu'en finale, équilibrant le corps charnu de cette cuvée.
Le domaine Bell Hill Vineyard
Partenaire d'iDealwine, le domaine néo-zélandais de Bell Hill a été créé par Marcel Giesen et Sherwyn Veldhuisen. Ils ont planté 2 hectares dans une ancienne carrière de chaux dans le North Canterbury. Un site composé de calcaire où les vignes évoluent sur des coteaux exposés vers le nord. Les vignes sont plantées à haute densité et cultivées près du sol, pratique inspirée par le modèle bourguignon. L'idée est de réduire les rendements et d'inciter les racines à puiser profondément les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans le sol. En cave, les vinifications se font de façon parcellaire afin de laisser chaque cuvée et chaque cépage exprimer la quintessence de son terroir d'origine. Les chardonnays réclament un peu de temps pour s'ouvrir et dévoiler tous leurs charmes. Le pinot noir se révèle dans un registre très bourguignon, après avoir bénéficié d'un vieillissement supplémentaire dans les caves du domaine.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Nouvelle-Zélande - Canterbury
Appellation : Canterbury
Millésime : 2019
Couleur : blanc
Température de service : 10°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
Remarque :