Bourgogne Aligoté Le Chêne du Court Machard de Gramont 2022

Présentation du lot

Bourgogne Aligoté Le Chêne du Court Machard de Gramont 2022

La cuvée

L’aligoté Le Chêne du Court est un vin blanc produit par le domaine Bertrand et Axelle Machard de Gramont, situé dans les Hautes Côtes de Nuits à une altitude de 450 mètres. Ce vin est élaboré à partir de vieilles vignes d'aligoté, certaines âgées de 50 ans, et inclut environ 10 % de melon de bourgogne. Le sol de la parcelle est argilo-calcaire, ce qui contribue à la minéralité du jus. Les vendanges sont réalisées manuellement, souvent avec de faibles rendements en raison des interventions naturelles, comme les cerfs qui taillent les vignes. La vinification inclut un pressurage entier des grappes, avec une moitié du jus vieillie en fûts de chêne anciens et l'autre moitié en cuve inox, pour une période d'environ un an avant assemblage et mise en bouteille.
Au nez, le nectar présente des arômes de fruits blancs mûrs et d'agrumes, avec des notes florales subtiles. En bouche, il est frais et croquant, avec une belle tension et une acidité vibrante, accompagnée de saveurs de pomme verte, de poire et de zestes de citron, finissant sur une touche minérale.

Le domaine Machard de Gramont

Après avoir quitté l’exploitation familiale, Bertrand Machard de Gramont crée son propre domaine en 1983. Il replante en terrasse sur un terroir vierge les Vallerots, coteau très raide de Nuits-Saint-Georges, abandonné depuis la crise du phylloxera qui a fait rage à la fin du 19ème siècle. Sa fille Axelle le rejoint en 2004 et initie la conversion au bio que vient couronner une certification en 2014. Elle insuffle également sa marque au chai, avec des vinifications douces, comprenant un foulage au pied dans des cuves tronconiques. Le domaine s’étend aujourd’hui sur six hectares et demi, majoritairement situés à Nuits Saint Georges, mais possède également deux parcelles à Vosne- Romanée. Père et fille proposent sept cuvées : six rouges en Côte-de-Nuits, Vosnes et en appellation régionale Bourgogne ainsi qu’un bourgogne aligoté, « Le Chêne du Court », qui expriment chacun avec délicatesse leurs terroirs respectifs. Des vins colorés, charpentés mais élégants qui peuvent évoluer de longues années à des prix qui savent rester doux.

Caracteristiques détaillées