Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Dominique Laurent 2018
15%
0.75L
intensité
Un superbe vin d'une appellation réputée dans le monde entier. Pourtant austère dans sa jeunesse, il révélera tous ses charmes (....et quels charmes !) après quelques années de garde. Soyez patients !
Plus d'infosPrésentation du lot
Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Dominique Laurent 2018
La cuvée
Cette cuvée provient de très vieilles vignes cultivées de façon très respectueuse. Sa robe rubis profond dévoiles des notes de fruits rouges et noirs et des petites pointes de réglisses. Pour dévoiler tout son potentiel en bouche, ce vin mérite d'être conservé quelques années en cave.
Le domaine Dominique Laurent
Dominique Laurent s’est surtout fait connaître par un sa création il y a plus de 25 ans d’un négoce « haute-couture », reconnu dans toute la Bourgogne. Ainsi, ce dernier sélectionne méticuleusement ses vins, issus de vieilles vignes de chardonnay et de pinot noir (souvent non égrappés avant la vinification). S’en suit un élevage, chaque cuvée étant élevée dans un tonneau adapté issu de la tonnellerie du négoce. Le SO2 est alors utilisé tout au long du processus dans des proportions minimes. La mise en bouteille est ensuite opérée de la façon la plus douce, afin de ne pas perturber le vin.
L'ensemble de la gamme des vins de Dominique Laurent a pour dénominateur commun une grande pureté, et une capacité à être accessible à toute âge. Cette recette a fait ses preuves auprès des amateurs du monde entier.
En 2006, le père et le fils ont créé une petite structure de producteur-éleveur à partir de vignes en location. Dominique Laurent est aujourd’hui également épaulé par sa fille Marie. Un négoce incontournable de Bourgogne.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Dominique Laurent
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 15 %
Région : Bourgogne
Appellation : Nuits Saint-Georges
Classement : 1er cru
Propriétaire : Dominique Laurent
Millésime : 2018
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 9 hectares
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie