Vin de France Gardiés (Domaine) Attendre et boire 2022

Présentation du lot

Vin de France Gardiés (Domaine) Attendre et boire 2022

La cuvée

Le domaine Gardiés se met, lui aussi, aux vins orange, avec cette cuvée appelée « Attendre et Boire ». Le premier millésime date de 2022 et nous sommes fiers de pouvoir vous le proposer à la vente. A l’origine de ce vin, des raisins de tourbat (malvoisie du Roussillon) cultivés sur un terroir de schistes noirs. Ceux-ci sont macérés au domaine pendant qu’ils fermentent, comme pour vinifier un vin rouge. Après 15 jours dans une cuve en béton, ils sont ensuite élevés dans des jarres de grès (ou amphores) pendant une année complète.
Le résultat ? A la dégustation, nous en apprécions la trame fraîche et légèrement tannique, avec un côté orange amère. C’est un nectar profond et qui a du caractère. Vous pouvez servir ce vin aux environs de 12 degrés, aux côtés de mets asiatiques, comme un wok de gambas et de légumes sautés, ou bien aux côtés de plats sucré-salé.

Le domaine Gardiés

Depuis le XVIIIème siècle, la propriété autrefois prénommée Mas Farine, abrite quelques hectares de vignes. Jusqu’au milieu du XXème siècle, la production est vendue au négoce de Perpignan et de Rivesaltes. A l’entre-deux-guerres, Noëlle, fille de Justin Castany, hérite du domaine à la suite d’une formation viticole. Mariée à Henri Gardiés, elle rebaptise le Mas Farine, domaine Gardiés. Arrêtant les productions annexes (comme l’olivier), ils décident au fur et à mesure de se concentrer sur la vigne. Jean Gardiés reprend le domaine dans les années 60, en l’agrandissant jusqu’à une trentaine d’hectares (le domaine faisant 35ha aujourd’hui).
Son fil Jean lui succède dans les années 90 et abandonne totalement les traitements chimiques en 2004. Le vignoble, conduit en viticulture biologique, est implanté sur deux terroirs de grande qualité (Vingrau et Espira d'Agly) qui permettent aux vins de s'exprimer pleinement à travers les différentes cuvées que produit le domaine. Le vignoble est un terroir de schistes noirs et de calcaires balayé par les vents méditerranéens. Les vignes sont vieilles, âgées de 50 ans en moyenne, et de nombreux cépages cohabitent au domaine. Tous ces éléments combinés confèrent une remarquable puissance et un caractère sans pareil aux vins.

Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Gardiès

Caracteristiques détaillées