Présentation du lot

Chablis 1er Cru Montmains Laurent Tribut 2009

La cuvée

Fort de son apprentisage auprès de René et Vincent Dauvissat, Laurent Tribut propose ici un chablis 1er cru tendu, sapide et salivant... comme on les aime ! Sa robe or clair, son nez d'agrumes et de fleurs blanches ainsi que sa texture fine et vive promettent de superbes accords gastronomiques avec des mets délicats, de préférence aux accents maritimes.

Le domaine Laurent Tribut

Si Laurent Tribu n'est pas issu d'une famille vigneronne, il a épousé une Dauvissat dont la famille fait des émules au sein du vignoble chablisien. Il a donc fait ses classes auprès de René et de Vincent Dauvissat durant une dizaine d'années avant de créer son propre domaine en 1987. Ethique, le vigneron a toujours souhaité respecter ses vignes selon des méthodes raisonnées et en refusant tout désherbant. En cave, il privilégie des élevages en fût semblables à ceux de René Dauvissat, mais moins longs. Ces chablis se distinguent par leur profondeur et leur élégance grâce à la vinification de raisins millerandés.

Caracteristiques détaillées