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Arbois La Rouge Poulsard Rijckaert 2023
13%
0.75L
intensité
Un cuvée unique et atypique, marquée par la fraîcheur et la gourmandise du poulsard.
Plus d'infosFondé en 1998 par le belge Jean Rijckaert, le vignoble emblématique du Jura est repris en 2013 par Florent Rouve, possédant également un domaine au cœur du Mâconnais. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vigneron travaille dans le plus grand respect des sols. Les produits chimiques sont donc proscrits. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste. Les fermentations sont réalisées de manière spontanée, c’est-à-dire grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies, et le soufre est ajouté en quantité minimale. Les dix hectares de vignes reçoivent ainsi un soin unique, en fonction de leurs besoins, afin de laisser la personnalité de chaque parcelle s’exprimer.
La cuvée La Rouge est un 100% poulsard dévoilant une robe rouge brillante. Le nez intense et délicat est marqué par de subtiles notes de fruits rouges. La bouche parfaitement équilibrée par une fraîcheur inouïe et une fine acidité amène vers une finale longue et gourmande.
Présentation du lot
Arbois La Rouge Poulsard Rijckaert 2023
La cuvée
Fondé en 1998 par le belge Jean Rijckaert, le vignoble emblématique du Jura est repris en 2013 par Florent Rouve, possédant également un domaine au cœur du Mâconnais. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vigneron travaille dans le plus grand respect des sols. Les produits chimiques sont donc proscrits. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste. Les fermentations sont réalisées de manière spontanée, c’est-à-dire grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies, et le soufre est ajouté en quantité minimale. Les dix hectares de vignes reçoivent ainsi un soin unique, en fonction de leurs besoins, afin de laisser la personnalité de chaque parcelle s’exprimer.
La cuvée La Rouge est un 100% poulsard dévoilant une robe rouge brillante. Le nez intense et délicat est marqué par de subtiles notes de fruits rouges. La bouche parfaitement équilibrée par une fraîcheur inouïe et une fine acidité amène vers une finale longue et gourmande.
Le domaine Rijckaert
Le domaine Rijckaert est une création récente, puisque son histoire débute en 1998 avec Jean Rijckaert. Ce belge s'est installé en Bourgogne en 1990, où il a développé une véritable passion pour le chardonnay. C'est celle-ci qui l'a poussée à créer avec le grand vigneron Jean-Marie Guffens, la maison de négoce Verget, avant de se lancer quelques années plus tard sur son propre domaine. Il commence par acquérir des vignes à Leynes, dans le Sud Mâconnais, puis, après un voyage dans le Jura il décide également d'y acheter un peu plus de 5 hectares. Il crée ainsi un domaine à la répartition géographique originale, à cheval entre le Mâconnais et le Jura, pour un total de 9 hectares. Jean Rijckaert mène également une activité de négoce, achetant des raisins dans différentes appellations bourguignonnes pour l'équivalent de 400 hectolitres, sur la base de sélections exigeantes. Au chai, les vinifications sont parcellaires, les fermentations s'effectuent avec les levures indigènes, les sulfites sont utilisés selon les besoins et certains vins sont filtrés. Fermentations et élevages se déroulent en fûts de chêne, avec une faible proportion de fûts neufs. En 2013, Jean Rijckaert a entamé une transmission progressive de son domaine à Florent Rouve qui poursuit son travail avec la même exigence et visiblement avec succès. Les vins sont éclatants de fruits et l'ensemble de très beau niveau.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 3 NormalObservation 3 NormalesProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Jura
Appellation : Arbois
Propriétaire : Rijckaert
Millésime : 2023
Couleur : rouge
Température de service : 12°
Superficie : 10 hectares
Intensité du vin : léger
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
Remarque :