Patrimonio Ravagnola Niellucci Clos Marfisi 2019

Présentation du lot

Patrimonio Ravagnola Niellucci Clos Marfisi 2019

La cuvée

Les vieilles vignes de niellucciu servant à produire cette cuvée poussent sur le terroir de Ravagnola à moins d'une centaine de mètres de la mer. Les vendanges sont réalisées manuellement et entièrement éraflée. Afin de conserver beaucoup de fraîcheur, une macération préfermentaire à froid de 3 jours est réalisé puis une macération à température normale à lieu en cuve inox pendant 12 jours. Une fois la fermentation achevée, le vin est élevé pendant 12 mois en cuve béton, ce qui permet une micro-oxygénation sans pour autant donner de notes boisées au vin. La robe du vin est profonde, son nez très intense tire sur des notes de fruits rouges et d'épices. La bouche de la cuvée Ravagnola est marquée par de délicieux fruits rouges. 

Le domaine Clos Marfisi

Clos Marfisi fait parti du paysage de Patrimonio depuis ses premières vendanges en 1870. Cinq générations plus tard, Julie Marfisi et son frère Mathieu cultivent près de 15ha en agriculture biologique répartis sur trois terroirs différents Ravagnola (10ha de coteaux argilo-calcaire en bord de mer) , Gritole (2ha de mélange d'argile, de calcaire et d'alluvions) et Grotta di Sole (2,5ha d'argile, de calcaire et de schistes). Les extractions sont très douces et les élevages dans des contenants inertes (inox, béton, demi-muids) afin de conserver le fruit et la fraicheur. Les vins blancs comme rouges produits au domaine sont d'une finesse remarquable.

Caracteristiques détaillées