Patrimonio Ravagnola Niellucci Clos Marfisi 2019

Präsentation

Patrimonio Ravagnola Niellucci Clos Marfisi 2019

Der Wein

Die alten Niellucciu-Reben aus denen dieser Wein produziert wird, gedeihen auf dem Terroir von Ravagnola, weniger als einhundert Meter vom Meer entfernt. Die Lese erfolgt von Hand und die Trauben werden vollständig abgebeert. Um die Frucht so frisch wie möglich zu erhalten, wird eine Kaltmaische vor der Gärung durchgeführt die sich über drei Tage erstreckt. Es folgt eine 12-tägige, weitere Maischung bei Umgebungstemperatur im Edelstahltank. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein 12 Monate lang im Betontank heran. Dies ermöglicht eine Mikro-Oxidierung, ohne dem Wein zu viel holzige Noten zu verleihen. Die Robe des Weins ist tiefgängig, und sein sehr intensives Bukett verweilt auf Noten von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist der Ravagnola durch einen köstlichen Geschmack von roten Früchten geprägt. 

Das Weingut Clos Marfisi

Der Clos Marfisi ist seit seiner ersten Ernte im Jahr 1870 Teil der Patrimonio-Landschaft. Fünf Generationen später bewirtschaften Julie Marfisi und ihr Bruder Mathieu fast 15 Hektar Weinberge biologisch. Diese verteilen sich auf drei verschiedene Terroirs: Ravagnola (10 Hektar Ton-Kalk-Hänge am Meer), Gritole (2 Hektar Mischung aus Lehm, Kalkstein und Schwemmland) und Grotta di Sole (2,5 Hektar Ton, Kalkstein und Schiefer). Die Weine werden sehr schonend gewonnen und reifen in neutralen Behältern (Edelstahl, Beton, Demi-Muids), um die Frucht und Frische zu erhalten. Die auf dem Weingut produzierten Weiß- und Rotweine sind von bemerkenswerter Finesse.

Detaillierte Eigenschaften