Corton Grand Cru Jean Fournier (Domaine) 2022

Présentation du lot

Corton Grand Cru Jean Fournier (Domaine) 2022

La cuvée

Le corton grand cru du domaine Jean Fournier est une cuvée prestigieuse produite à partir de pinot noir, issue d'une sélection rigoureuse de 0,15 hectare en achat de raisins. Les vignes, plantées entre 1950 et 1980, sont situées à une altitude de 300 mètres sur la colline de Corton, surplombant Ladoix. Le terroir se distingue par des sols calcaires, pauvres, légers et bien drainés. La Montagne de Corton réunit les villages de Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses, formant un amphithéâtre unique en son genre. La vinification inclut un encuvage avec 50% de raisins entiers, des pigeages et remontages modérés, ainsi qu'une fermentation spontanée avec des levures indigènes. L'élevage se déroule en tonneaux de 228 litres, dont environ 50% de bois neuf, pendant 18 mois.
Le nectar dévoile une belle profondeur au nez, avec une puissance équilibrée par une fraîcheur et une longueur élégantes, faisant de cet élixir une véritable merveille pour les amateurs de grands crus.

Le domaine Jean Fournier

Le domaine Jean Fournier est l'un des plus anciens de Marsannay où sa famille est d'ailleurs présente depuis le XVIIe siècle. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 16 hectares, répartis parmi les meilleurs terroirs de l'appellation et l'encépagement est dominé par le pinot noir, complété par un peu d'aligoté, de chardonnay et de pinot blanc. Depuis 2003, Laurent Fournier est à la tête de l'exploitation familiale. Le domaine a longtemps été travaillé en lutte raisonnée, avant d'être certifié en agriculture biologique en 2008 ; certaines pratiques biodynamiques sont également utilisées comme le respect des rythmes lunaires. Les vignes sont assez âgées (une soixantaine d'années), les extractions sont très douces et justes et les élevages sont longs (jusqu'à trois ans, en fûts et en foudres), ce qui contribue à la qualité des vins, puissants et typiques de leur terroir et de leur millésime. Ce domaine a démontré la grande qualité de ses vins qui s'inscrivent parmi les valeurs sûres de l'appellation et devraient gagner en renommée dans les années à venir. Un domaine à suivre absolument !

Caracteristiques détaillées