Bordeaux | Millésime 2005
Une récolte homogène, des raisins dans un parfait état sanitaire et un volume relativement raisonnable (6 millions d'hl) : il s'agit bien d'un millésime d'exception ! Des conditions climatiques idéales depuis le mois de mai - ensoleillement permanent sans excès de chaleur, très peu de pluie et fraîcheur nocturne - ont permis une maturation lente, caractéristique des années légendaires de Bordeaux. Les Merlots sont aussi réussis que les Cabernets : fruit intense et élégant, équilibre, profondeur, richesse, concentration et extrême fraîcheur, sans oublier un potentiel de garde presque illimité. Seul le temps nous dira s'ils se révèlent aussi grands que les 2000, 1989 et 1982 auxquels on les compare déjà volontiers. Les liquoreux sont tout aussi grandioses, offrant un bel équilibre sucre/alcool/acidité, ainsi que de délicieuses nuances confites, rôties et grillées, auxquelles se mêlent de fines notes boisées. D'un style plus classique que l'exceptionnel 2003, ils sont néanmoins comparables aux magnifiques 2001 et 1997, voire encore plus grands.
