Vins en vente : Varadero

Varadero

La distillerie cubaine Varadero est réputée pour élaborer des rhums d’exception, uniques et savoureux, depuis 1862. Afin d’élaborer ces eaux-de-vie de grande qualité, la maison doit suivre un protocole précis de fabrication, demandant rigueur et passion. La distillerie a à cœur de recueillir tous ses ingrédients localement. Tout d’abord, le jus de canne à sucre est mis à fermenter pendant deux à trois jours, permettant ainsi de transformer tous les sucres en alcool. Le mélange est ensuite distillé grâce à un alambic qui va permettre de recueillir un alcool pur, très aromatique et possédant un fort degré en alcool. L’eau-de-vie peut être dégustée telle quelle, mais elle est très généralement vieillie en fûts de bois durant plusieurs années, en fonction des cuvées. L’alcool y développera ses arômes gourmands. Cuba abrite ainsi une distillerie de renom, proposant des rhums emblématiques, reflétant parfaitement un savoir-faire minutieux et artisanal.