Vins en vente : Kilchoman
Kilchoman
Ecosse, île d'Islay. Distillerie en production. Propriétaire : Anthony Wills
A l'instar de la distillerie de l'île d'Arran, Kilchoman fut la première distillerie construite sur l'île d'Islay depuis plus de cent vingt ans. La dernière place étant occupée conjointement par Bunnahabhain et Bruichladdich, toutes deux fondées en 1881. C'est à l'initiative d'Anthony Wills que Kilchoman distille pour la première fois son malt en 2005. Elle renoue ainsi avec une tradition chère à l'Ecosse de production de whisky au sein d'une ferme-distillerie indépendante et familiale. C'est accompagné de son épouse et de ses trois fils qu'Anthony veille au grain. Rien n'est laissé au hasard, du vieillissement en fûts de bourbon, au packaging, jusqu'aux mises en bouteilles. Aucun fût de Kilchoman ne semble échapper à sa vigilance comme le prouve le très faible nombre d'embouteillages de négoce réalisés à ce jour.
- Kilchoman Of. Inaugural Release 118€
- Kilchoman 2011 Of. Oloroso Sherry Cask n°621-2011 - One of 330 - bottled 2019 LMDW 96€
- Kilchoman 2006 Of. Fresh Bourbon Cask n°232-2006 - bottled 2009 88€
- Kilchoman 2007 Of. Loch Gorm bottled 2013 79€
- Kilchoman 2011 Of. Caroni Cask n°754-2011 - One of 264 - bottled 2016 LMDW 60th Anniversary 115€
- Kilchoman 2010 Of. The Trilogy PX Cask n°374-2010 - bottled 2015 LMDW 90€
- Kilchoman 2010 Of. The Trilogy Bourbon Cask n°260-2010 - bottled 2015 LMDW 83€
- Kilchoman 2010 Of. The Trilogy Sherry Cask n°199-2010 - bottled 2015 LMDW 90€
- Kilchoman 2007 Of. Bourbon Cask n°209-2007 - One of 241 - bottled 2015 93€
- Kilchoman Of. Loch Gorm One of 17000 - 2021 Release 57€
- Kilchoman 2011 Of. Caroni Cask n°531-2011 - One of 258 - bottled 2016 LMDW 60th Anniversary 152€
- Kilchoman 2007 Of. Single Cask Release Bourbon Cask n°379-2007 - bottled 2012 94€
- Kilchoman 2010 Of. Winter Release 82€
- Kilchoman 2007 Of. Bourbon Barrel Cask n°196-2007 - One of 221 - bottled 2017 20th Anniversary Whisky.fr 106€
- Kilchoman 2008 Of. Feis Ile 2013 Casks n°246-247-2008 - One of 526 - bottled 2013 Limited Cask Release 106€
- Kilchoman 2009 Of. Loch Gorm Sherry Cask Matured - bottled 2014 95€
- Kilchoman Of. Machir Bay 47€
- Kilchoman Of. Sanaig 49€
- Kilchoman Of. Spring 2011 Release 53€
- Kilchoman Of. Madeira Cask Matured One of 17000 - 2021 Release Limited Edition 85€