Vins en vente : Clos Fantine
Clos Fantine
A Cabrerolles, une petite commune occitane qui sent bon le soleil, se niche le Clos Fantine, un joli domaine familial qui signe avec soin et ambition de beaux vins que l’on pourrait très justement qualifier « de terroir ». La clé de son succès ? Une culture propre de ses cépages sudistes au sein d’un jardin de fleurs et d’herbes folles ainsi qu’une vinification naturelle effectuée sans intrants. Un coup de cœur absolu de l’équipe iDealwine, découvert au salon d’Angers en 2019.
Créé au milieu des années 1990 à Cabrerolles, une petite commune occitane, le Clos Fantine est aujourd'hui dirigé par la fratrie incarnée par Corine, Carole et Olivier Andrieu qui ont pris le relai de leur père. Animés par des principes respectueux de l'environnement, ils soignent leurs 31 hectares de vignes dans l'optique de réaliser des vins sincères et profonds. Ce soin se traduit notamment par l'adoption d'une culture biologique (sans produits de synthèse, sans désherbants et sans engrais) des cépages indigènes que sont la syrah, le mourvèdre, le carignan, le cinsault et le grenache. Des vignes évoluant dans un véritable jardin peuplé de fleurs et d'herbes folles. Des vignes taillées en gobelet afin de se protéger du soleil important du sud de la France. Des vignes qui puisent profondément les nutriments nécessaires dans le sol et qui réagissent positivement au stress hydrique grâce au couvert végétal favorisé par le domaine. En cave, les vins ne sont élevés qu'en cuves béton afin de préserver la fraîcheur et l'identité des cépages cultivés. Les vinifications se veulent le plus naturelles possibles et, ainsi, les fermentations sont déclenchées par les levures indigènes et le soufre est évité. Une chose est donc certaine, goûter aux vins du Clos Fantine, c'est goûter des « vins de terroir ».
- Faugères Clos Fantine Courtiol Famille Andrieu 201822€
- Faugères Clos Fantine Tradition Famille Andrieu 201717€
- Faugères Clos Fantine Tradition Famille Andrieu 201612€
- Faugères Clos Fantine Courtiol Famille Andrieu 201619€
- Vin de France Clos Fantine Lanterne Rouge Famille Andrieu 201613€
- Faugères Clos Fantine Courtiol Famille Andrieu 201524€
- Faugères Clos Fantine Tradition Famille Andrieu 201425€
- Faugères Clos Fantine Tradition Famille Andrieu 201330€
- Faugères Clos Fantine Courtiol Famille Andrieu 201333€
- Faugères Clos Fantine Courtiol Famille Andrieu 201226€
- Faugères Clos Fantine Courtiol Famille Andrieu 200924€
- Faugères Clos Fantine Courtiol Famille Andrieu 200743€
- Vin de France Clos Fantine Lanterne Rouge Famille Andrieu 200735€
- Faugères Clos Fantine Tradition Famille Andrieu 200640€
- Faugères Clos Fantine Courtiol Famille Andrieu 200435€
- Faugères Clos Fantine Tradition Famille Andrieu 200228€
CE QUE DISENT LES GUIDES...
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
« La sincérité est totale, à la vigne comme à la cave, et les vins […] se font les reflets, profonds, libres et multidimensionnels, de leur origine. »